Moscato 101 - Moscato - Cà del Baio
Moscato 101 - Moscato - Cà del Baio

Moscato 101 - Moscato - Cà del Baio 2025

Cà del Baio
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Formato: 75 cl

-14%
15,42 €


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Informazioni tecniche
Produttore Cà del Baio
Denominazione Moscato d'Asti DOCG
Vitigno Moscato Bianco
Annata 2025
Gradazione 5.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Profumi intensi di fiori e frutta
Metodo vinificazione Fermentazione parziale in autoclave
Regione Piemonte
Zona di produzione Asti e zone limitrofe
Nazione Italia
Tipologia Vino bianco dolce frizzante
Colore Giallo paglierino
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento Dolci, dessert, frutta fresca

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Il Moscato 101 di Cà del Baio è un’espressione autentica e coinvolgente del Moscato, vitigno aromatico tipico delle colline piemontesi. Prodotto in una zona rinomata per la sua tradizione vitivinicola, questo Moscato si distingue per la freschezza e la complessità olfattiva, che nasce da un perfetto equilibrio tra il clima temperato e l’influenza della natura circostante.

Di colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, sorprende al naso con delicate note di fiori d’arancio, pesca e un accenno di miele, accompagnate da un lieve sentore agrumato che dona vivacità. Al palato si presenta morbido e armonico, con una piacevole dolcezza ben bilanciata dall’acidità, che ne esalta la beva fresca e scorrevole. L’affinamento, generalmente breve e controllato, permette di preservare intatta l’essenza varietale, regalando un vino vivace e raffinato.

Perfetto come vino da aperitivo, il Moscato 101 si abbina splendidamente a dessert a base di frutta, pasticceria secca o formaggi freschi. È inoltre un compagno ideale per momenti conviviali, capace di trasportare in un viaggio sensoriale tra le dolci e solari colline del Piemonte.
La cantina

Ca' del Baio – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Ca' del Baio.

Azienda vitivinicola familiare con sede a Treiso (CN), produttrice di vini delle Langhe focalizzata sui cru di Barbaresco e su pratiche viticole sostenibili.
Regione: Piemonte
Paese: Italia
Fondazione: 1870
Vitigni: Nebbiolo, Chardonnay, Dolcetto, Barbera, Riesling, Moscato
Azienda a conduzione familiare Sede a Treiso, con vigneti nei cru di Barbaresco Aderenza ai principi del progetto Green Experience per viticoltura sostenibile Uso di lieviti indigeni e limitazione dei solfiti in cantina
Acquista tutti i vini Ca' del Baio La cantina Ca' del Baio
Storia della cantina
La famiglia Grasso è legata a queste colline da generazioni: l'arrivo di Giuseppe Grasso a Treiso è documentato nel 1870, mentre nei decenni successivi la famiglia ha progressivamente selezionato e vinificato singole parcelle. Negli anni Ottanta e Duemila la cantina ha raffinato la separazione delle uve per cru e nel 2008 ha introdotto sperimentazioni con il Riesling. Il rilancio e la visibilità moderna dell'azienda sono legati all'attività di Giulio Grasso e oggi la gestione coinvolge anche le figlie della famiglia.
Filosofia produttiva
Predilige un approccio di viticoltura sostenibile, con eliminazione di diserbo chimico, uso di sovescio, attenzione alla biodiversità e alla tutela del suolo. In cantina si favoriscono fermentazioni con lieviti indigeni e si limita l'uso di solfiti per preservare la personalità delle annate e la capacità di invecchiamento.
Territorio e vigneti
La sede e gran parte dei vigneti si trovano a Treiso, vicino a Barbaresco e non lontano da Neive. I vigneti aziendali ricadono in crus storici come Vallegrande, Asili, Pora, Marcarini, Ferrere e Trestelle; i suoli sono tipicamente marne calcaree che caratterizzano la zona del Barbaresco.
Premi e riconoscimenti
Giulio Grasso nominato "Viticoltore dell'Anno" dalla guida Gambero Rosso.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata