Napoleon Cognac de Grande Champagne AOC - 50 cl - Astucciato - Daniel Bouju - Folonari
FolonariCognac · 50 cl · 40.0% vol · Note di frutta secca, vaniglia, spezie dolci
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IVA e tasse incl.
 Produttore |
Folonari |
 Tipologia |
Cognac |
 Profilo aromatico |
Note di frutta secca, vaniglia, spezie dolci |
 Ingredienti |
Uva Ugni Blanc |
 Formato |
50 cl |
 Gradazione |
40.0% |
 Tipo di botte |
Botti di rovere francese |
 Invecchiamento |
Minimo 6 anni |
 Metodo di distillazione |
Distillazione doppia in alambicco charentais |
 Numero distillazioni |
2 |
 Vitigno |
Ugni Blanc |
 Colore |
Ambra dorato |
 Consumazione |
A temperatura ambiente, da solo o con ghiaccio |
Al naso è aperto ma non invadente, con una trama che invita al sorso; in bocca mostra morbidezza e rotondità, un calore controllato e una freschezza sottile che bilanciano la sensualità degli aromi, mentre la persistenza resta piacevolmente speziata e pulita. Il carattere è raffinato, pensato per chi apprezza la misura e la finezza piuttosto che l'opulenza assoluta. Astucciato e presentato con cura, è ideale come regalo o per un momento meditativo dopo pasto. Si gusta al meglio in un bicchiere a tulipano, a temperatura leggermente temperata, per valorizzare la complessità senza sovraccaricare il naso; accompagna bene cioccolato fondente, tabacchi dolci o formaggi stagionati, ma regge anche la contemplazione solitaria di un sorso lungo e misurato. Un Napoleon firmato Daniel Bouju, proposto da Folonari, che parla di terroir e di equilibrio.
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Distillazione
Per i cognac Daniel Bouju: distillazione in alambicco tradizionale discontinuo (stilla storica da 16,5 hl) e successiva maturazione in botti di rovere; per le grappe Tenute Folonari: distillazione discontinua con alambicchi di rame a vapore.
Invecchiamento
Maturazione in botti/barili di legno per i cognac e invecchiamento in diverse botti di legno (in alcuni casi barrique) per le grappe in assortimento.
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