Nebbiolo d'Alba - Tenuta La Rocca

Il Nebbiolo d'Alba di Tenuta La Rocca si presenta con un colore rosso granato dai riflessi rubini. Al naso è caratterizzato da note di frutti rossi maturi e piccoli fiori, accompagnati da cenni di spezie dolci e una leggera nota terrosa. Il quadro aromatico è fine e riservato, non eccessivamente esplosivo, e invita a un'osservazione paziente.

Al palato mostra tannini presenti ma levigati e un'acidità vivace che ne sostiene la struttura, con un corpo di media intensità e un finale sapido. È un vino adatto a piatti di cucina quotidiana come carni arrosto, selvaggina in umido e formaggi a media stagionatura; gradisce apertura in decanter o qualche minuto di respiro nel bicchiere. Consigliata una temperatura di servizio intorno ai 16-18 °C per apprezzarne la finezza. La sua capacità di equilibrio tra tannino e freschezza lo rende piacevole sia da bere giovane sia in abbinamenti più strutturati. Al calice si rivela progressivo, con ritorni fruttati e un retrogusto che tende alla sapidità.