Novebolle Rosé Romagna DOC - Bolè

Bolè

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Formato: 75 cl

-15%

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Informazioni tecniche

Produttore	Bolè
Denominazione	Romagna DOC Rosé
Vitigno	100% Sangiovese
Gradazione	11.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, floreale
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Romagna
Nazione	Italia
Tipologia	Rosato
Invecchiamento	90 giorni in autoclave
Tipo di botte	Autoclave
Colore	Rosato
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento	Antipasti, pesce, piatti leggeri

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Descrizione

Il Novebolle Rosé Romagna DOC di Bolè rappresenta una scelta eccellente per chi è alla ricerca di un vino spumante rosato che esprima al meglio la freschezza e la vivacità tipiche del territorio romagnolo. Questo vino si distingue per il suo colore rosa brillante, con riflessi che vanno dal corallo al lampone, e bollicine fini e persistenti, simbolo di una buona vinificazione e maturazione.

Prodotto principalmente da uve Sangiovese, il Novebolle Rosé combina la tradizione vitivinicola della Romagna con tecniche di spumantizzazione moderne, seguendo il metodo Charmat. Questo metodo permette di preservare gli aromi primari del frutto, risultando in un vino fresco, aromatico e piacevolmente frizzante.

All'olfatto, il Novebolle Rosé si apre con note vivaci di frutti rossi freschi come fragole, lamponi e un lieve tocco di melograno. Queste sensazioni fruttate sono accompagnate da sfumature floreali e una leggera nota di pane tostato, dovuta alla breve maturazione sui lieviti.

Al palato, il vino si dimostra equilibrato con una buona acidità che ne esalta la freschezza e ne sostiene il carattere brioso e invitante. Le bollicine delicate accarezzano il palato, lasciando una sensazione cremosa che conduce a un finale persistente e piacevolmente pulito.

Ideale come aperitivo, il Novebolle Rosé si abbina magnificamente anche con antipasti leggeri, piatti di pesce o sushi, rendendolo versatile per diversi abbinamenti gastronomici. Perfetto per celebrare occasioni speciali o per aggiungere un tocco di eleganza a momenti quotidiani, è una scelta che non delude mai gli amanti del buon vino.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Ballon Flute

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Servire a:

4-6°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione

Emilia-Romagna

La cantina

Casa Vinicola Bolla – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Casa Vinicola Bolla.

Storica casa vinicola veronese che produce vini classici del Veneto (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco e spumanti), oggi parte del Gruppo Italiano Vini.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1883

Vitigni: Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon

Fondata nel 1883 e storica presenza del territorio di Soave e Valpolicella. Oltre 300 ha di vigneti e una rete di oltre 100 famiglie conferitrici. Produzione che spazia da Soave Superiore e Recioto a Valpolicella Ripasso e Amarone, oltre a una linea di Prosecchi e spumanti. Parte del Gruppo Italiano Vini. Winemaker / direttore di cantina citato: Christian Zulian.

Acquista tutti i vini Casa Vinicola Bolla La cantina Casa Vinicola Bolla

Storia della cantina

Fondata nel 1883 a Soave dalla famiglia Bolla, l’azienda si è sviluppata nei decenni successivi ampliando la produzione dal bianco di Soave anche ai grandi rossi della Valpolicella. Nel tempo il marchio è diventato un punto di riferimento internazionale per i vini veneti; la cantina è entrata a far parte del Gruppo Italiano Vini nel corso degli anni 2000.

Filosofia produttiva

Valorizzare il legame con il territorio veneto e le sue denominazioni storiche, con un approccio che combina tradizione enologica e attenzione all’evoluzione dei gusti. La comunicazione aziendale sottolinea la cura per la vigna, la qualità delle selezioni e uno stile di vita ispirato alla "slow life".

Territorio e vigneti

Produzione concentrata principalmente in Valpolicella Classica, nell’area di Soave e nell’area del Lago di Garda; la cantina si avvale inoltre di una rete di conferitori locali per interpretare le principali denominazioni veronesi.