Nuwa Baijiu 50cl - Il Distillato dell'Imperatore - Beijing Red Star
Beijing Red StarBaijiu · 50 cl · 42.0% vol · Forte, umami, note di soia e spezie
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IVA e tasse incl.
 Produttore |
Beijing Red Star |
 Tipologia |
Baijiu |
 Profilo aromatico |
Forte, umami, note di soia e spezie |
 Ingredienti |
Sorgo, cereali fermentati |
 Formato |
50 cl |
 Gradazione |
42.0% |
 Metodo di distillazione |
Distillazione in alambicco tradizionale cinese |
 Colore |
Trasparente |
 Consumazione |
Temperatura ambiente, accompagnamento a pasti cinesi |
Si apprezza servito in piccoli calici a temperatura ambiente o leggermente fresco, per gestire il calore e valorizzare gli aromi. Funziona bene come accompagnamento a piatti sapidi e speziati, carni alla griglia o preparazioni a base di soia, ma regala anche un interessante contrasto con formaggi stagionati; può essere proposto come digestivo a fine pasto o esplorato in miscelazione per chi cerca esperienze diverse oltre i classici distillati occidentali.
Beijing Red Star
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Distillazione
Fermentazione solida (固态发酵) seguita da distillazione tradizionale con separazione in frazioni (pratica di ‘prendere la parte centrale’ tipica della tecnica Erguotou).
Invecchiamento
La maggior parte dei prodotti è proposta come acquavite giovane/‘clear’, ma esistono anche espressioni commercializzate come '陈酿' (es. confezioni indicate come 8 anni) che prevedono un periodo di affinamento prima dell'imbottigliamento.
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