Bertè & Cordini

Oltrepò Pavese Metodo Classico Cuvèe DOCG - Tradizione - Bertè & Cordini

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Oltrepò Pavese Metodo Classico della casa Bertè e Contini è una bollicina semplice e piacevole, prodotta con bacche di vitigni Pinot Nero 100%.

È uno Spumante molto armonioso che esprime al meglio le eccellenze del territorio. Le vigne vengono coltivate ad una altitudine di 250 m s.l.m, allevate a spalliera su terreno calcareo-argilloso.

Il processo produttivo prevede vinificazione in bianco attraverso spremitura soffice e progressiva delle uve. Fa seguito fermentazione in vasche d’acciaio inox con aggiunta di lieviti selezionati a 18°C. La seconda fermentazione avviene in bottiglia seguita da minimo 28 mesi di sosta sui lieviti. Dopo il degorgement, lo spumante sosta 3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. 

Lo Spumante Tradizione Bertè Cordini si mostra di un colore giallo paglierino con chiari riflessi dorati e luminosi, il perlage è finissimo con spuma esuberante e cremosa. Al naso arrivano note di fiori bianchi, sentori agrumati, e profumi fruttati di pera e frutti tropicali. Il gusto è decisamente fresco e piuttosto complesso, il sorso è invitante ed equilibrato.

Perfetto come aperitivo, ma si abbina meravigliosamente a primi e secondi piatti marinari, è l’ideale da sorseggiare in ogni momento della giornata.

 

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Pesce

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Bertè & Cordini
ANNATA
-
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Spumante Brut
GRADAZIONE
12,5%
VITIGNO
Pinot Nero 100% 
TEMP MIN
6 °C
DENOMINAZIONE
DOCG
TEMP MAX
8 °C
REGIONE
Lombardia
ABBINAMENTO
Aperitivo - Pesce
ZONA DI PRODUZIONE
Oltrepò Pavese


Come servire

Bicchiere:

Calice ballon flute

Scopri di più

Servire a:

6-8°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3-5 anni

Zona di Produzione

Lombardia

Lombardia


La Cantina: Bertè & Cordini



Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

Customer Reviews

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Francesco
Fresco

Uno spumante fresco e fruttato.. ottimo

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Fresco

Uno spumante fresco e fruttato.. ottimo