Oltrepò Pavese Metodo Classico della casa Bertè e Contini è una bollicina semplice e piacevole, prodotta con bacche di vitigni Pinot Nero 100%.

È uno Spumante molto armonioso che esprime al meglio le eccellenze del territorio. Le vigne vengono coltivate ad una altitudine di 250 m s.l.m, allevate a spalliera su terreno calcareo-argilloso.

Il processo produttivo prevede vinificazione in bianco attraverso spremitura soffice e progressiva delle uve. Fa seguito fermentazione in vasche d’acciaio inox con aggiunta di lieviti selezionati a 18°C. La seconda fermentazione avviene in bottiglia seguita da minimo 28 mesi di sosta sui lieviti. Dopo il degorgement, lo spumante sosta 3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. 

Lo Spumante Tradizione Bertè Cordini si mostra di un colore giallo paglierino con chiari riflessi dorati e luminosi, il perlage è finissimo con spuma esuberante e cremosa. Al naso arrivano note di fiori bianchi, sentori agrumati, e profumi fruttati di pera e frutti tropicali. Il gusto è decisamente fresco e piuttosto complesso, il sorso è invitante ed equilibrato.

Perfetto come aperitivo, ma si abbina meravigliosamente a primi e secondi piatti marinari, è l’ideale da sorseggiare in ogni momento della giornata.

ABBINALO CON:

Informazioni tecniche

PRODUTTORE
Bertè & Cordini

ANNATA
-

NAZIONE
Italia

FORMATO
0.75L

TIPOLOGIA
Spumante Brut

GRADAZIONE
12,5%

VITIGNO
Pinot Nero 100% 

TEMP MIN
6 °C

DENOMINAZIONE
DOCG

TEMP MAX
8 °C

REGIONE
Lombardia

ABBINAMENTO
Aperitivo - Pesce

ZONA DI PRODUZIONE
Oltrepò Pavese

Come servire

Bicchiere:

Calice ballon flute

Scopri di più

Servire a:

6-8°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3-5 anni

Zona di Produzione

Lombardia

La Cantina: Bertè & Cordini