Passerina Marche IGP BIO - Lucrezia - Le Caniette
Passerina Marche IGP BIO - Lucrezia - Le Caniette
Informazioni tecniche
Produttore Le Caniette
Denominazione Marche IGP
Vitigno Passerina
Annata 2023
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fiori bianchi, frutta fresca, note agrumate
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione Marche
Nazione Italia
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento Affinamento in acciaio per 2-3 mesi
Tipo di botte Acciaio inox
Colore Bianco paglierino
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Giovane, entro 2 anni
Abbinamento Pesce, antipasti leggeri, piatti vegetariani

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Le Caniette

Passerina Marche IGP BIO - Lucrezia - Le Caniette 2023

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Formato: 75 cl

-22%
9,22 €


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Informazioni tecniche
Produttore Le Caniette
Denominazione Marche IGP
Vitigno Passerina
Annata 2023
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fiori bianchi, frutta fresca, note agrumate
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione Marche
Nazione Italia
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento Affinamento in acciaio per 2-3 mesi
Tipo di botte Acciaio inox
Colore Bianco paglierino
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Giovane, entro 2 anni
Abbinamento Pesce, antipasti leggeri, piatti vegetariani

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Vino bianco prodotto utilizzando uve Passerina. Le uve vengono accuratamente selezionate e raccolte in cassette, quindi conservate in celle frigorifere a una temperatura compresa tra 5 e 10 gradi Celsius per un periodo di 5-10 giorni. Successivamente, avviene la diraspatura e una spremitura estremamente delicata in un ambiente privo di ossigeno. La resa del mosto è di circa il 50%, con una pulizia statica per rimuovere le impurità. Si procede con l'inoculazione di lieviti selezionati, seguita da una fermentazione a temperatura controllata di circa 15°C, protratta per circa 30 giorni.

Il risultato è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il bouquet rivela note di fiori d'acacia, pesca, pera, agrumi e un accenno minerale. In bocca, il vino si presenta fresco, sapido, morbido, equilibrato e avvolgente.

Questo vino è perfetto come aperitivo e si accompagna splendidamente ad antipasti di mare, affettati e formaggi freschi.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

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Servire a:

10-12°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1/3 anni

Zona di Produzione


Marche


Produttore: Le Caniette

Riconoscimenti ufficiali

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