Martinez

Passito di Pantelleria 500ml DOP - Jemara - Martinez 2020

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Descrizione

Il Jemara “Martinez” passito di Pantelleria è un vino naturale, un meraviglioso nettare, figlio dell’isola di Pantelleria ottenuto da uve Moscato d’Alessandria, raccolte dopo la metà di agosto e fatte appassire naturalmente al sole negli appositi stenditori in prossimità di muretti in pietra lavica. Nasce da mosto di uva ben matura, che dopo la fermentazione, è lasciata macerare al caldo sole di questa splendida isola, con terra vulcanica, e caldi venti africani.

Il completo processo di produzione dalla vendemmia, all’imbottigliamento, viene effettuato sulla piccola isola come previsto dal disciplinare di produzione.

Al raggiungimento del giusto equilibrio alcool/zuccheri si ottiene un eccellente prodotto naturale dai dolci sentori di miele e canditi, dalla accentuata personalità e dal forte carattere.

Un vino che risplende come il sole di Sicilia con il suo giallo dorato tendente all’ambra, si abbina splendidamente a dolci di pasticceria da forno, cioccolato fondente, pasta di mandorle e frutta secca.

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