Pays d’Oc - Domaine des Homs

Domaine des Homs

Leggi la descrizione

Formato: 75 cl

-8%

19,32 €

Prezzo consigliato: 21,08 €

IVA e tasse incl.

Disponibile tramite i nostri partner
Spedizione in 2-5 giorni lavorativi
Accesso diretto a una selezione ampia di prodotti tramite i nostri partner

Spedisci a:

Sicurezza della spedizione >

Protezione danni/smarrimento
Garanzia di qualità
Spedizioni tracciate
Spedizione in 24/48h* *(per gli articoli in "Disponibilità immediata")

Informazioni tecniche

Produttore	Domaine des Homs
Denominazione	Pays d’Oc IGP
Vitigno	Viognier
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Pesca, albicocca, fiori bianchi, note di vaniglia e spezie
Metodo vinificazione	Pressatura diretta, fermentazione a bassa temperatura, 50% in barrique per 6 mesi
Regione	Languedoc-Roussillon
Zona di produzione	Languedoc
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Fino a 2 anni
Tipo di botte	Barrique
Colore	Giallo paglierino brillante
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Aperitivo, piatti di pesce, cucina asiatica piccante, formaggi freschi

Mostra di più

Descrizione

Questo vino rappresenta l'eccellenza della regione Pays d’Oc, situata nel sud della Francia. Prodotta dalla rinomata cantina Domaine des Homs, questa etichetta è un vero tributo alla tradizione vitivinicola della zona. Il vino si distingue per la sua nota aromatica intensa, dove prevalgono sentori di frutti rossi maturi, nuances di erbe aromatiche e un leggero tocco speziato, frutto dell'affinamento in barrique.

La struttura del Pays d'Oc di Domaine des Homs è robusta ma equilibrata, con tannini ben integrati che si fondono delicatamente con l'acidità rinfrescante. Il finale lungo e persistente rende questo vino particolarmente adatto a accompagnare piatti ricchi, come carni rosse grigliate o formaggi stagionati.

La vinificazione è svolta con meticolosa attenzione ai dettagli, seguendo sia metodi tradizionali che moderni, per esaltare il potenziale del terroir e delle uve locali. Un vino che non solo racconta la storia della sua terra, ma che è anche espressione di un savoir-faire che Domaine des Homs preserva con passione.

La cantina

Domaine des Homs – Cantina in Minervois (Aude, Occitanie)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine des Homs.

Azienda agricola biologica situata nel cuore del Minervois (Rieux-Minervois, Aude) che produce vini AOC Minervois e Vin de Pays d’Oc, oltre a olio d’oliva e prodotti locali.

Regione: Minervois (Aude, Occitanie)

Paese: Francia

Vitigni: Chardonnay, Viognier, Cinsault, Syrah, Grenache, Muscat d'Alexandrie, Muscat Petit Grain

Biologico certificato ECOCERT dal 2006. Sito e vigneti nel Minervois, Aude, al confine tra Carcassonne e Narbonne. Cuvée significative: Amandier, Clots de Pals, Paul, oltre a Chardonnay e Viognier in Vin de Pays d’Oc. Pratiche di cantina a basso intervento: fermentazioni con lieviti indigeni e, per alcune etichette, nessun aggiunta di solfiti all’encuvage. Produzione integrata con olivicoltura e offerte di enoturismo.

Acquista tutti i vini Domaine des Homs La cantina Domaine des Homs

Storia della cantina

Il domaine sorge sul sito di una villa romana/carolingia dove si coltivavano vite e ulivo; è gestito dalla famiglia de Crozals da più generazioni e mantiene una forte continuità territoriale legata al Minervois. La proprietà richiama la lunga presenza di attività agricole in loco e la trasmette con attenzione alle pratiche tradizionali e alla biodiversità.

Filosofia produttiva

Coltivazione in agricoltura biologica certificata, approccio a basso intervento in cantina con fermentazioni spesso condotte da lieviti indigeni e pratiche che mirano a preservare suolo e biodiversità. Alcune cuvée sono vinificate senza aggiunta di solfiti all’encuvage.

Territorio e vigneti

Vigneti ubicati nel Minervois, tra Carcassonne e Narbonne, su terrazze caillouteuses ai piedi della Montagne Noire; il domaine è vicino all’Espace Naturel Sensible de l’Estagnol e coltiva anche olivi e alberi da frutto per favorire la biodiversità.