Piemonte Barbera DOC - Pensè - Cantine Povero 2021

Cantine Povero

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Formato: 75 cl

-16%

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Informazioni tecniche

Produttore	Cantine Povero
Denominazione	Barbera d'Alba DOC
Vitigno	Barbera
Annata	2021
Gradazione	16.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note di vaniglia
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione prolungata
Regione	Piemonte
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	6-12 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati

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Descrizione

Un Barbera vigoroso e longevo, da degustare con calma, dedicandogli attenzione, senza necessariamente abbinarlo ai pasti. Questo vino è il risultato di un processo di attesa prolungato sia in vigna che in cantina e va sorseggiato lentamente, permettendoci di immergerci nella complessità del suo profumo che si svela gradualmente nel bicchiere.

Emergono note di marmellata di frutti rossi, ciliegie sotto spirito, tè verde, spezie e liquirizia. Al palato, la sensazione è di calore, morbidezza e velluto.

Questo vino si accompagna splendidamente con piatti come brasato, cacciagione, formaggi piccanti, formaggi dal sapore erbaceo come il Gorgonzola, arrosti e stufati.

La cantina

Cantine Povero – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Cantine Povero.

Azienda vitivinicola familiare di Cisterna d'Asti (Piemonte) che produce vini biologici provenienti dai terroir di Langhe, Roero e Monferrato.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1964

Vitigni: Barbera, Arneis, Nebbiolo, Favorita, Bonarda, Dolcetto, Moscato, Cortese, Chardonnay, Croatina, Malvasia

Sede a Cisterna d'Asti, nel punto d'incontro tra Langhe, Roero e Monferrato. Gestione biologica iniziata alla fine degli anni '90; certificazione biologica estesa ai vigneti principali. Oltre 100 ettari di proprietà complessiva con circa 50 ettari a vigneto. Vitigni locali e internazionali coltivati: Barbera, Nebbiolo, Arneis, Moscato, tra gli altri. Impegno per l’efficienza e la sostenibilità in cantina.

Acquista tutti i vini Cantine Povero La cantina Cantine Povero

Storia della cantina

La famiglia Povero è radicata nel territorio piemontese fin dalla prima metà dell’Ottocento: terreni acquistati nel 1837, il nonno Bartolomeo piantò vigneti nel 1948 e nel 1964 i figli iniziarono a imbottigliare con il nome di famiglia. Negli anni successivi l’azienda ha ampliato la tenuta e, a partire dalla fine degli anni ’90, ha intrapreso la conversione al biologico, completata con la certificazione estesa ai vigneti principali.

Filosofia produttiva

Sostenibilità e rispetto del territorio guidano le pratiche aziendali: gestione biologica dei vigneti, conservazione dei boschi per la biodiversità e interventi in cantina volti a ridurre l’impatto ambientale mantenendo l’espressività dei vitigni.

Territorio e vigneti

Sede a Cisterna d'Asti, al crocevia fra Langhe, Roero e Monferrato; suoli vari che caratterizzano vini sia bianchi che rossi tipici del Piemonte.