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Pignoletto Emilia-Romagna DOC Frizzante - Tre Medaglie Secco - Cavicchioli

Name: Pignoletto Emilia-Romagna DOC Frizzante - Tre Medaglie Secco - Cavicchioli
Brand: Cavicchioli
SKU: RIUNITE-ISR3633H/3MR3
Price: 9.48 EUR
Availability: InStock

Cavicchioli

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Pignoletto · Pignoletto Emilia-Romagna DOC Frizzante Secco · 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Cavicchioli
Denominazione	Pignoletto Emilia-Romagna DOC Frizzante Secco
Vitigno	Pignoletto
Gradazione	11.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Floreale e fruttato; mela, fiori bianchi
Metodo vinificazione	Vinificazione in acciaio; presa di spuma metodo Charmat
Zuccheri residui	Secco; 1.0 g/100ml (~10 g/L)
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Provincia di Modena (San Prospero / Modena)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino Bianco Frizzante Secco
Invecchiamento	Nessun affinamento in legno; conservazione in acciaio
Colore	Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Da consumare giovane, fresco
Abbinamento	Aperitivi, antipasti, fritti, pesce, salumi leggeri

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Descrizione

Il Pignoletto Emilia-Romagna DOC Frizzante di Cavicchioli si presenta con un profilo fragrante e immediato, caratterizzato da note delicate di fiori bianchi, mela verde e agrumi, accompagnate da un leggero accenno erbaceo. All'aspetto mostra un colore paglierino chiaro con riflessi verdolini; la bollicina fine conferisce vivacità al sorso senza appesantire, mentre il secco risulta equilibrato grazie a una fresca acidità che sostiene la beva. Il vino mantiene una trama leggera e scorrevole, pensata per essere consumata giovane per coglierne la freschezza primaria e la persistenza di piccoli ritorni fruttati.

Versatile a tavola, è indicato come aperitivo e si abbina con semplicità a piatti di pesce delicati, antipasti, insalate e paste leggere a base di verdure o crostacei. Si presta anche a momenti informali grazie alla sua bevibilità e al corpo contenuto; può essere scelto per accompagnare preparazioni non troppo speziate o ricche. Conservare in luogo fresco e consumare a moderata temperatura per apprezzare al meglio le caratteristiche olfattive e la fine effervescenza.

La cantina

Cavicchioli – Cantina in Emilia‑Romagna (provincia di Modena)

Scopri la storia e i vini della cantina Cavicchioli.

Cantine Cavicchioli, fondate nel 1928 a San Prospero (MO), sono un'azienda storica specializzata in Lambrusco (tra cui Sorbara e Salamino), nota per aver valorizzato il territorio e le bollicine di qualità.

Regione: Emilia‑Romagna (provincia di Modena)

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Cavicchioli La cantina Cavicchioli

Storia della cantina

Fondata nel 1928 da Umberto Cavicchioli a San Prospero (provincia di Modena). L'azienda è rimasta a conduzione familiare e ha introdotto etichette rilevanti come Vigna del Cristo (1987, primo Sorbara in purezza da un singolo vigneto) e Rosé del Cristo (Metodo Classico, 2000).

Filosofia produttiva

Valorizzazione del territorio modenese e delle uve autoctone, con equilibrio tra tradizione familiare e sperimentazione (cru, Metodo Classico), produzione orientata alla qualità e a linee sia per GDO sia per la ristorazione.

Territorio e vigneti

Vigneti ubicati nella provincia di Modena, nella pianura tra i fiumi Secchia e Panaro. L'azienda produce vini legati alle DOC locali, tra cui Lambrusco Salamino di Santa Croce.