Pignoletto Rubicaia DOC - Caviro
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Caviro

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Formato: 75 cl

-17%
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Informazioni tecniche
Produttore Caviro
Denominazione Pignoletto DOC
Vitigno Pignoletto
Gradazione 11.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fresco, floreale, fruttato
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione Emilia-Romagna
Zona di produzione Colli Bolognesi
Nazione Italia
Tipologia Vino bianco
Colore Bianco paglierino
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Giovane, entro 2 anni
Abbinamento Antipasti, pesce, piatti leggeri

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Il Pignoletto Rubicaia DOC di Caviro nasce nelle colline dell’Emilia-Romagna, una zona vocata per questo vitigno autoctono, il Pignoletto, che qui esprime freschezza e vivacità. Questo bianco si caratterizza per il suo profilo aromatico delicato e fragrante, con sentori di fiori bianchi, mela verde e leggere note agrumate che invogliano al sorso.

L’affinamento avviene in acciaio, preservando così intatta la purezza del frutto e la sua originalità territoriale. Al palato si presenta con un equilibrio armonico tra freschezza e morbidezza, sostenuto da una buona acidità che rende il vino ideale per accompagnare piatti di pesce, antipasti leggeri o formaggi freschi.

Il Pignoletto Rubicaia si distingue per la sua versatilità, capace di accendere convivialità con il suo carattere giovane e brillante, evocando i profumi e la tradizione vitivinicola dell’Emilia-Romagna in un calice di facile piacevolezza.
La cantina

Cavim - Cantina Viticoltori Imolesi – Cantina in Emilia-Romagna

Scopri la storia e i vini della cantina Cavim - Cantina Viticoltori Imolesi.

Cooperativa vinicola con sede a Sasso Morelli (Imola) che raggruppa viticoltori del comprensorio imolese e produce vini tipici dell'Emilia-Romagna.
Regione: Emilia-Romagna
Paese: Italia
Fondazione: 1992
Vitigni: Trebbiano, Albana, Sangiovese, Pignoletto, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot
Cooperativa con una base sociale di produttori del comprensorio imolese Sede a Sasso Morelli Vitigni autoctoni e internazionali tra cui Sangiovese, Albana, Trebbiano e Pignoletto Produzione dichiarata di circa 4 milioni di bottiglie Vigneti soci estesi su circa 1.250 ettari nelle colline della vallata del Santerno
Acquista tutti i vini Cavim - Cantina Viticoltori Imolesi La cantina Cavim - Cantina Viticoltori Imolesi
Storia della cantina
La cantina nasce come realtà cooperativa a seguito della fusione tra la Cantina Sociale di Sasso Morelli e la San Biagio di Castel Guelfo; è presente come soggetto collettivo che coordina la produzione conferita dai soci del territorio.
Filosofia produttiva
L'attività è incentrata sul sostegno ai viticoltori locali e sulla valorizzazione delle varietà tipiche del territorio, con un approccio produttivo convenzionale rivolto a soddisfare sia il mercato locale che canali più ampi.
Territorio e vigneti
Sede e stabilimenti a Sasso Morelli. I vigneti dei soci si estendono principalmente sulle colline della vallata del Santerno nel territorio dell'area imolese, con produzione orientata ai vini della Romagna e dei Colli di Imola.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata