Castello Di Spessa

Pinot Bianco Collio DOC 2022 Santarosa - Castello Di Spessa

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Castello Di Spessa
Denominazione	Pinot Bianco Collio DOC
Vitigno	Pinot Bianco
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, note floreali
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Friuli Venezia Giulia
Zona di produzione	Collio
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Breve in acciaio
Tipo di botte	Barrique
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 2-3 anni
Abbinamento	Pesce, antipasti, carni bianche

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Descrizione

Il Pinot Bianco Collio DOC 2022 Santarosa del Castello Di Spessa rappresenta un eccellente esempio della raffinatezza che i vini bianchi del Friuli Venezia Giulia possono offrire. Questo vino è prodotto con uve selezionate di Pinot Bianco, coltivate nelle pittoresche colline del Collio, rinomate per il loro terreno marnoso-arenario, ideale per conferire ai vini freschezza e una marcata mineralità.

Al naso, il Pinot Bianco Collio DOC 2022 si apre con delicati profumi floreali accompagnati da sentori di mela verde, pera e un leggero tocco di mandorla fresca, che invita a un assaggio ricco e complesso. In bocca, offre una sorprendente freschezza acida che si bilancia armoniosamente con una struttura media ed una persistente sensazione di fruttato.

Ideale da servire fresco, si accompagna splendidamente a piatti di pesce leggero, carni bianche e antipasti delicati. La sua eleganza lo rende perfetto anche come aperitivo, capace di stimolare l'appetito e sedurre il palato fin dal primo sorso.

Particolarmente notevole nel 2022, la cuvée Santarosa è stata vinificata e affinata con metodi che enfatizzano la purezza del frutto e la tipicità del terroir, rendendo questo vino un vero gioiello per gli amanti del Pinot Bianco e dei vini di alta qualità del Collio.

La cantina

Castello di Spessa – Cantina in Friuli-Venezia Giulia

Scopri la storia e i vini della cantina Castello di Spessa.

Azienda vinicola e resort (Golf Wine Resort & SPA) situata a Capriva del Friuli nel Collio Goriziano, che unisce produzione di vini DOC Collio e DOC Friuli Isonzo con ospitalità, spa e campo da golf.

Regione: Friuli-Venezia Giulia

Paese: Italy

Vitigni: Pinot Nero, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Friulano, Ribolla Gialla, Sauvignon, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay

Golf Wine Resort & SPA con campo da golf a 18 buche Vinum SPA con trattamenti a base di uva/vinoterapia Produzione di vini DOC Collio e DOC Friuli Isonzo Vigna dei "Tre Pinot" e attenzione particolare ai Pinot Wine shop e visite guidate in cantina

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Storia della cantina

Il complesso è un antico maniero con origini documentate su una torre di avvistamento romana e la struttura attuale risale al XIII secolo; nel corso dei secoli ha ospitato personaggi celebri come Giacomo Casanova. L’imprenditore Loretto Pali ha acquisito l’azienda nel 1987, sviluppando l’attività vinicola e trasformando la proprietà in un resort enogastronomico con cantina, wine shop, spa e un campo da golf di 18 buche.

Filosofia produttiva

L’azienda punta a vini dal profilo elegante e fresco, valorizzando l’espressività dei cru e specialmente le interpretazioni dei vitigni Pinot. Negli ultimi anni è stata avviata una collaborazione tecnica per lavorare sulla freschezza, mineralità e longevità dei vini, insieme a pratiche di gestione della vigna orientate alla qualità.

Territorio e vigneti

Vigneti collocati nelle colline del Collio Goriziano e nella zona del Friuli Isonzo, vicino al confine con la Slovenia; il territorio è caratterizzato da colline calcaree e suoli adatti a varietà tipiche locali e internazionali e alla produzione di vini DOC Collio e DOC Friuli Isonzo.