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24,40 €−15%
Prezzo consigliato: 28,60 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Ploner
- Vitigno
- Pinot Nero
- Annata
- 2024
- Gradazione
- 13.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie, note floreali
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, affinamento in legno
- Invecchiamento
- 6-12 mesi
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Colore
- Rosso rubino
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 5 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Pinot Nero - Ploner
Altre domande
Sommelier AIPinot Nero - Ploner
Altre domande
Rivelando l'eleganza e la complessità che il Pinot Nero può offrire, la casa vinicola Ploner ha curato ogni dettaglio per produrre questo vino raffinato. Originario delle terre fertili e fresche, dove il clima è idealmente moderato, questo Pinot Nero rispecchia la classica struttura varietale con un tocco unico dato dal terroir speciale.
Al naso, il Pinot Nero di Ploner espone un bouquet delicato e invitante con note di frutti rossi maturi come lampone e ciliegia, mescolati ad accenni di violetta e una sottile venatura di spezie dolci, ereditata dall'elevazione in barrique. In bocca, il vino si presenta con una straordinaria eleganza, bilanciando perfettamente l'acidità vivace con tannini morbidi e vellutati. La persistenza aromatica è notevole, lasciando un retrogusto piacevolmente fruttato con un tocco sottile di vaniglia e chiodo di garofano.
Questo Pinot Nero si esprime al meglio accompagnato da piatti delicati come risotti ai funghi, carni bianche e pesce, specialmente salmone e tonno. Anche i formaggi morbidi e non troppo stagionati sono un abbinamento eccellente. La temperatura di servizio ottimale si aggira attorno ai 16-18°C, per esaltare tutte le sfumature organolettiche e aromatiche del vino.
Ploner ha adottato metodi di vinificazione che rispettano la tradizione ma con un occhio attento alle moderne tecniche enologiche, garantendo così un vino di consistente qualità anno dopo anno. È un'opzione ideale sia per coloro che cercano un vino per occasioni speciali sia per gli amanti quotidiani del Pinot Nero. Un vino che continua a evolversi e sorprendere, mostrando la sua complessità e finezza con il passare del tempo nella bottiglia.
Al naso, il Pinot Nero di Ploner espone un bouquet delicato e invitante con note di frutti rossi maturi come lampone e ciliegia, mescolati ad accenni di violetta e una sottile venatura di spezie dolci, ereditata dall'elevazione in barrique. In bocca, il vino si presenta con una straordinaria eleganza, bilanciando perfettamente l'acidità vivace con tannini morbidi e vellutati. La persistenza aromatica è notevole, lasciando un retrogusto piacevolmente fruttato con un tocco sottile di vaniglia e chiodo di garofano.
Questo Pinot Nero si esprime al meglio accompagnato da piatti delicati come risotti ai funghi, carni bianche e pesce, specialmente salmone e tonno. Anche i formaggi morbidi e non troppo stagionati sono un abbinamento eccellente. La temperatura di servizio ottimale si aggira attorno ai 16-18°C, per esaltare tutte le sfumature organolettiche e aromatiche del vino.
Ploner ha adottato metodi di vinificazione che rispettano la tradizione ma con un occhio attento alle moderne tecniche enologiche, garantendo così un vino di consistente qualità anno dopo anno. È un'opzione ideale sia per coloro che cercano un vino per occasioni speciali sia per gli amanti quotidiani del Pinot Nero. Un vino che continua a evolversi e sorprendere, mostrando la sua complessità e finezza con il passare del tempo nella bottiglia.
La cantina
Plonerhof (Ploner)
Trentino-Alto Adige / SüdtirolItaliaDal 2004
Azienda vinicola familiare situata a Marlengo (Marling), nelle colline sopra il bacino di Merano, nota per un approccio viticolo naturale e per una forte specializzazione sul Pinot Nero.
- Vitigni
- Pinot Nero (Blauburgunder), Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Bianco (Weißburgunder), Moscato Giallo (Goldmuskateller), Moscato Rosa, Solaris, Spumanti (metodo classico/brut)
- Collezione unica di circa 172 cloni di Pinot Nero utilizzati nelle piantagioni
- Vigneti esposti sulla conca di Merano con pendenze fino al 40%
- Superficie vitata indicata di circa 5 ettari
- Approccio a basso intervento in vigna e sperimentazione con vitigni resistenti
- Vendita diretta e shop online attivo
La storia
Plonerhof è nato dalla conversione di un vecchio maso in vigneto guidata dalla famiglia Tutzer. Le prime prove di imbottigliamento risalgono agli anni 2010, con un consolidamento della produzione nei primi anni del decennio successivo. L'azienda combina l'esperienza vivaistica dei titolari con la gestione diretta dei vigneti, sviluppando negli anni un'identità focalizzata su basse rese, selezione clonale e vini di qualità.
Filosofia produttiva
Coltivazione il più possibile rispettosa dell'ambiente, con interventi limitati e molta attenzione al lavoro manuale in vigna; in cantina si privilegia la lavorazione attenta delle uve e un affinamento calibrato per esaltare le caratteristiche varietali e del territorio. L'azienda ha inoltre seguito progetti su vitigni resistenti e sulla selezione clonale.
Territorio e vigneti
Collina di Marlengo, suoli a matrice sabbioso-argillosa con presenze di granito, scisto e gneiss; vigneti esposti sul versante della valle con pendenze importanti, che contribuiscono a una buona escursione termica e alla maturazione aromatica delle uve.
Premi e riconoscimenti
Segnalazioni e riconoscimenti per alcune referenze: il Solaris dell'azienda è stato premiato/menzionato in contesti PIWI; il Pinot Nero è citato positivamente in guide e classifiche specialistiche.