Sauvignon Exclusive - Ploner Bottle of Italy

Sauvignon Exclusive - Ploner 2023

Ploner

5.0

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Ploner
Denominazione	Alto Adige DOC
Vitigno	Sauvignon Blanc
Annata	2023
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note erbacee, agrumi, frutta tropicale
Metodo vinificazione	Fermentazione a temperatura controllata
Regione	Trentino-Alto Adige
Zona di produzione	Marlengo (Merano)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	5 anni e oltre
Tipo di botte	Grandi botti di legno
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2 anni
Abbinamento	Pesce, crostacei, antipasti leggeri

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Descrizione

Il Sauvignon Exclusive della cantina Ploner è un esemplare esclusivo che rivela il caratteristico appeal dei vini bianchi della zona di produzione. Caratterizzato da una minuziosa selezione delle migliori uve Sauvignon, questo vino si distingue per l'eccellente equilibrio tra intensità aromatica e struttura.

Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, il Sauvignon Exclusive offre al naso un bouquet seducente di frutti tropicali, note di fiori bianchi, nuances erbacee e un leggero sentore di peperone, tipico di questa varietà. Al palato, la vivacità dell'acidità si armonizza splendidamente con i sapori di agrumi e melone, arricchiti da un finale persistente e mineralità delicata.

La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox per preservare la freschezza e l'integrità degli aromi. Successivamente, il vino matura per un breve periodo sui lieviti fini, acquisendo complessità senza perdere la sua caratteristica vivacità.

Ideale come aperitivo, il Sauvignon Exclusive di Ploner si accompagna magnificamente con piatti di mare, antipasti leggeri e formaggi freschi. La sua eleganza e freschezza lo rendono perfetto per una varietà di occasioni, dal pasto informale tra amici a eventi più formali.

La presenza del Sauvignon Exclusive nel vostro E-Commerce Shopify attirerà senza dubbio gli appassionati di vini bianchi raffinati che cercano un prodotto distintivo capace di offrire un'esperienza sensoriale affascinante e indimenticabile.

La cantina

Plonerhof (Ploner) – Cantina in Trentino-Alto Adige / Südtirol

Scopri la storia e i vini della cantina Plonerhof (Ploner).

Azienda vinicola familiare situata a Marlengo (Marling), nelle colline sopra il bacino di Merano, nota per un approccio viticolo naturale e per una forte specializzazione sul Pinot Nero.

Regione: Trentino-Alto Adige / Südtirol

Paese: Italia

Fondazione: 2004

Vitigni: Pinot Nero (Blauburgunder), Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Bianco (Weißburgunder), Moscato Giallo (Goldmuskateller), Moscato Rosa, Solaris, Spumanti (metodo classico/brut)

Collezione unica di circa 172 cloni di Pinot Nero utilizzati nelle piantagioni Vigneti esposti sulla conca di Merano con pendenze fino al 40% Superficie vitata indicata di circa 5 ettari Approccio a basso intervento in vigna e sperimentazione con vitigni resistenti Vendita diretta e shop online attivo

Acquista tutti i vini Plonerhof (Ploner) La cantina Plonerhof (Ploner)

Storia della cantina

Plonerhof è nato dalla conversione di un vecchio maso in vigneto guidata dalla famiglia Tutzer. Le prime prove di imbottigliamento risalgono agli anni 2010, con un consolidamento della produzione nei primi anni del decennio successivo. L'azienda combina l'esperienza vivaistica dei titolari con la gestione diretta dei vigneti, sviluppando negli anni un'identità focalizzata su basse rese, selezione clonale e vini di qualità.

Filosofia produttiva

Coltivazione il più possibile rispettosa dell'ambiente, con interventi limitati e molta attenzione al lavoro manuale in vigna; in cantina si privilegia la lavorazione attenta delle uve e un affinamento calibrato per esaltare le caratteristiche varietali e del territorio. L'azienda ha inoltre seguito progetti su vitigni resistenti e sulla selezione clonale.

Territorio e vigneti

Collina di Marlengo, suoli a matrice sabbioso-argillosa con presenze di granito, scisto e gneiss; vigneti esposti sul versante della valle con pendenze importanti, che contribuiscono a una buona escursione termica e alla maturazione aromatica delle uve.

Premi e riconoscimenti

Segnalazioni e riconoscimenti per alcune referenze: il Solaris dell'azienda è stato premiato/menzionato in contesti PIWI; il Pinot Nero è citato positivamente in guide e classifiche specialistiche.