Pinot Nero Exclusive Riserva - Ploner Bottle of Italy

Pinot Nero Exclusive Riserva - Ploner 2021

Ploner

5.0

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Formato: 75 cl

-14%

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Informazioni tecniche

Produttore	Ploner
Denominazione	Pinot Nero Riserva
Vitigno	Pinot Nero
Annata	2021
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note terrose
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, affinamento in legno
Regione	Alto Adige
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 24 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 8-10 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Pinot Nero Exclusive Riserva della cantina Ploner è un'espressione raffinata ed elegante di uno dei vitigni più celebrati al mondo. Prodotto nelle terre fertili e climaticamente favorevoli dell'Italia, questo vino rappresenta un vertice qualitativo per gli amanti del Pinot Nero.

Dal colore rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento, questo Pinot Nero si distingue per la sua limpidezza e brillantezza. Al naso, offre un bouquet complesso e seducente con note di frutti rossi maturi come la ciliegia e la mora, eleganti sfumature di viola e lievi tocchi speziati di vaniglia e pepe nero, derivanti da un accurato processo di invecchiamento in barrique.

Al palato, il Pinot Nero Exclusive Riserva di Ploner si rivela con una struttura ben bilanciata, dotata di una freschezza vivida che ben si integra con la morbidezza dei tannini. L'armonia tra acidità e alcol è impeccabile, culminante in un finale lungo e persistente che riporta i piacevoli aromi fruttati e speziati percepiti al naso.

Questo vino è ideale per accompagnare piatti raffinati di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. La sua versatilità lo rende perfetto anche come vino da meditazione, da gustare solo, per apprezzarne ogni sfumatura sensoriale.

Il Pinot Nero Exclusive Riserva di Ploner è raccomandato per gli intenditori che cercano un vino capace di offrire una profonda esperienza gustativa, garantendo al contempo un'eccellenza derivata da una produzione attenta e rispettosa delle tradizioni vitivinicole italiane. Un vero gioiello per la cantina di ogni collezionista.

La cantina

Plonerhof (Ploner) – Cantina in Trentino-Alto Adige / Südtirol

Scopri la storia e i vini della cantina Plonerhof (Ploner).

Azienda vinicola familiare situata a Marlengo (Marling), nelle colline sopra il bacino di Merano, nota per un approccio viticolo naturale e per una forte specializzazione sul Pinot Nero.

Regione: Trentino-Alto Adige / Südtirol

Paese: Italia

Fondazione: 2004

Vitigni: Pinot Nero (Blauburgunder), Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Bianco (Weißburgunder), Moscato Giallo (Goldmuskateller), Moscato Rosa, Solaris, Spumanti (metodo classico/brut)

Collezione unica di circa 172 cloni di Pinot Nero utilizzati nelle piantagioni Vigneti esposti sulla conca di Merano con pendenze fino al 40% Superficie vitata indicata di circa 5 ettari Approccio a basso intervento in vigna e sperimentazione con vitigni resistenti Vendita diretta e shop online attivo

Acquista tutti i vini Plonerhof (Ploner) La cantina Plonerhof (Ploner)

Storia della cantina

Plonerhof è nato dalla conversione di un vecchio maso in vigneto guidata dalla famiglia Tutzer. Le prime prove di imbottigliamento risalgono agli anni 2010, con un consolidamento della produzione nei primi anni del decennio successivo. L'azienda combina l'esperienza vivaistica dei titolari con la gestione diretta dei vigneti, sviluppando negli anni un'identità focalizzata su basse rese, selezione clonale e vini di qualità.

Filosofia produttiva

Coltivazione il più possibile rispettosa dell'ambiente, con interventi limitati e molta attenzione al lavoro manuale in vigna; in cantina si privilegia la lavorazione attenta delle uve e un affinamento calibrato per esaltare le caratteristiche varietali e del territorio. L'azienda ha inoltre seguito progetti su vitigni resistenti e sulla selezione clonale.

Territorio e vigneti

Collina di Marlengo, suoli a matrice sabbioso-argillosa con presenze di granito, scisto e gneiss; vigneti esposti sul versante della valle con pendenze importanti, che contribuiscono a una buona escursione termica e alla maturazione aromatica delle uve.

Premi e riconoscimenti

Segnalazioni e riconoscimenti per alcune referenze: il Solaris dell'azienda è stato premiato/menzionato in contesti PIWI; il Pinot Nero è citato positivamente in guide e classifiche specialistiche.