Produttore
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Mazzolino |
Denominazione
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Oltrepò Pavese IGT |
Vitigno
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Pinot Nero |
Annata
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2023 |
Gradazione
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13.5% |
Formato
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75 cl |
 Profilo aromatico |
Frutti rossi, spezie, note floreali |
Metodo vinificazione
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Fermentazione in acciaio, affinamento in botti |
Regione
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Lombardia |
Zona di produzione
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Oltrepò Pavese |
Nazione
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Italia |
Tipologia
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Vino rosso |
Invecchiamento
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6-12 mesi |
Tipo di botte
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Botti di rovere |
 Colore |
Rosso rubino |
Temperatura di servizio
|
16-18°C |
Consumo consigliato
|
Entro 5 anni |
Abbinamento
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Carni bianche, formaggi stagionati |
Pinot Nero Oltrepò Pavese IGT - Mazzolino 2023
Formato: 75 cl
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.Maggiori informazioni
IVA e tasse incl.
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Produttore
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Mazzolino |
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Denominazione
|
Oltrepò Pavese IGT |
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Vitigno
|
Pinot Nero |
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Annata
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2023 |
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Gradazione
|
13.5% |
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Formato
|
75 cl |
| Profilo aromatico |
Frutti rossi, spezie, note floreali |
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Metodo vinificazione
|
Fermentazione in acciaio, affinamento in botti |
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Regione
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Lombardia |
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Zona di produzione
|
Oltrepò Pavese |
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Nazione
|
Italia |
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Tipologia
|
Vino rosso |
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Invecchiamento
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6-12 mesi |
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Tipo di botte
|
Botti di rovere |
| Colore |
Rosso rubino |
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Temperatura di servizio
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16-18°C |
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Consumo consigliato
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Entro 5 anni |
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Abbinamento
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Carni bianche, formaggi stagionati |
Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione è tradizionale, svolta in vasca; la vinificazione prevede la diraspatura, l'utilizzo della bacca intera e una macerazione pre-fermentativa con frequenti follature. L'affinamento avviene in pièces borgognotte per un periodo di 12 mesi.
Il profumo è ampio, complesso e affascinante, con i caratteristici frutti di bosco rossi maturi del vitigno, come lampone e fragola, accompagnati da sottili sfumature speziate e note boisé.
Il sapore si impone con un ventaglio di aromi che spaziano dai frutti rossi ben maturi alle spezie piccanti, dal balsamico ai legni aromatici. La trama del vino è setosa ma densa, con acidità e tannini nobili ben integrati, regalando un finale armonico con ritorni di frutti rossi e spezie.
Questo vino si abbina bene a selvaggina, carne rossa e formaggi a pasta semi-dura o dura.
Come servire
Servire a:
16-18°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/5 anni
Zona di Produzione
Lombardia
Produttore: Mazzolino
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