Pinot Nero Selection Alexander Gottardi - Weingut Gottardi Mazzon 2016

Il Pinot Nero Selection Alexander Gottardi proviene dall’area vocata di Mazzon, nel cuore della Val di Cembra, una zona celebre per la sua altitudine elevata e la particolare esposizione che favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve. Viene prodotto interamente con uve Pinot Nero, un vitigno elegante e raffinato, che in questa interpretazione si esprime con grande finezza e complessità.

Il metodo di affinamento, tipico per i Pinot di qualità, prevede un tempo in botti di legno che conferisce struttura e note morbide senza sovrastare il carattere fruttato. Al naso emergono profumi di piccoli frutti rossi, come ciliegia e lampone, accompagnati da accenni speziati e floreali, tipici del varietale. In bocca è armonico, con tannini vellutati e una freschezza vibrante che invita al sorso successivo.

Ottimo in abbinamento a carni bianche elaborate e piatti a base di funghi, esprime al meglio il legame con il terroir della Val di Cembra, rendendo omaggio al talento di Alexander Gottardi.