Pouilly-Fumé Terres Blanches - Du Bouchot 2021

Il Pouilly-Fumé Terres Blanches di Du Bouchot nasce nella celebre regione della Loira, un territorio vocato alla produzione di vini bianchi eleganti e minerali. Questo vino è ottenuto esclusivamente da uve Sauvignon Blanc, vitigno che qui esprime al massimo la sua tipicità, grazie a un terroir ricco di marna calcareo-argillosa, che conferisce noblezza e struttura. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene con controllo della temperatura per preservare la freschezza e gli aromi primari; l’affinamento si svolge in acciaio, esaltando così la purezza e la trasparenza varietale.

Al calice, il Pouilly-Fumé Terres Blanches si caratterizza per il suo colore paglierino luminoso e brillante. Il bouquet è intenso e complesso, con note di agrumi, fiori di campo, e un sottile sentore fumé che dona eleganza e profondità. In bocca è fresco, vibrante, con un’acidità ben bilanciata e un finale persistente dove emerge una piacevole mineralità tipica del territorio.

Perfetto in abbinamento a pietanze di pesce delicato, crostacei e piatti a base di verdure saltate, questo Pouilly-Fumé accompagna con grazia momenti di convivialità e raffinatezza.