Principe G. BIO 2016 - Spadafora Bottle of Italy

Principe G. BIO - Spadafora 2022

Name: Principe G. BIO - Spadafora
Brand: Spadafora
SKU: E5063
Price: 19.21 EUR
Availability: InStock

Spadafora

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Spadafora
Denominazione	Terre Siciliane I.G.P.
Vitigno	Grillo
Annata	2022
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fruttato, armonico
Metodo vinificazione	Fermentazione spontanea in vasca di cemento senza solfiti
Regione	Sicilia
Zona di produzione	Spadafora
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco biologico secco
Invecchiamento	12 mesi in vasca, 4 mesi in bottiglia
Tipo di botte	Vasca di cemento
Colore	Giallo paglierino con riflessi verdi
Temperatura di servizio	13°C
Consumo consigliato	Entro 3-4 anni
Abbinamento	Pesce, carni bianche, formaggi a pasta semi-morbida

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Descrizione

Principe G. BIO di Spadafora nasce in una delle zone più vocate della Sicilia, dove il clima mediterraneo e i terreni vulcanici conferiscono al vitigno una spiccata personalità. Questo vino biologico, ottenuto con metodi sostenibili, esprime al meglio le qualità del territorio attraverso un’attenta selezione delle uve locali. L’affinamento è curato per esaltare l’equilibrio tra struttura e freschezza, con sentori aromatici che richiamano frutta rossa matura e leggere note speziate.

Al calice si presenta con un colore limpido e brillante, mentre al naso sprigiona profumi intensi e complessi, che si ritrovano armoniosamente in bocca, sostenuti da tannini morbidi e un finale persistente. Principe G. BIO è ideale accompagnamento di piatti della tradizione mediterranea, come carni bianche, formaggi stagionati e piatti a base di erbe aromatiche, valorizzando ogni assaggio con la tipica eleganza della viticoltura siciliana biologica.

La cantina

Dafora – Cantina in Calabria

Scopri la storia e i vini della cantina Dafora.

Scheda realizzata sulla base delle informazioni pubbliche disponibili per la realtà nota come Spadafora; il nome 'Dafora' non è stato rintracciato online, pertanto il profilo utilizza le fonti reperite per Spadafora (Cantine Spadafora / Azienda Agricola Spadafora).

Regione: Calabria

Paese: Italia

Fondazione: 1915

Vitigni: Magliocco, Greco Bianco

Radici storiche documentate. Produzione legata a vitigni autoctoni come il Magliocco; sperimentazioni anche su Greco Bianco. Cantina moderna a Mangone con affinamento in barrique e spazi per imbottigliamento e stoccaggio. Visite ed enoteca aziendale per degustazione e vendita diretta.

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Storia della cantina

Le fonti collegano il gruppo Spadafora a radici storiche nella zona di Donnici. Viene citata l'origine familiare risalente al 1915 e, nel tempo, un trasferimento della produzione in una struttura più moderna a Mangone. L'azienda si è evoluta mantenendo gestione familiare e investimenti in tecnologie di cantina.

Filosofia produttiva

Ricerca della qualità attraverso l'integrazione tra tradizione territoriale e metodi produttivi aggiornati: selezione delle uve, controllo delle temperature di fermentazione, affinamento in acciaio e in legno per valorizzare le caratteristiche varietali.

Territorio e vigneti

Vigneti e attività produttiva collocati nelle colline intorno a Donnici e nell'area di Mangone, in Calabria; la cantina è inserita nel contesto della produzione vinicola locale e dei percorsi enogastronomici del Brutium.