Caricamento contenuto multimediale…
24,80 €−22%
Prezzo consigliato: 31,60 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Spadafora
- Denominazione
- Chardonnay
- Vitigno
- Chardonnay
- Annata
- 2016
- Gradazione
- 14.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Fruttato, note di mela e agrumi
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, affinamento breve
- Colore
- Bianco
- Temperatura di servizio
- 10-12°C
- Consumo consigliato
- Giovane, entro 2 anni
- Abbinamento
- Pesce, carni bianche, formaggi freschi
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Spadafora
- Tipologia
- Vino bianco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Schietto Chardonnay BIO - Spadafora
Altre domande
Sommelier AISchietto Chardonnay BIO - Spadafora
Altre domande
Il vino "Schietto Chardonnay BIO" prodotto dalla cantina Spadafora è una rappresentazione straordinaria dell'eccellenza e della cura nell'utilizzo di pratiche di agricoltura biologica. Questo Chardonnay siciliano emerge per il suo profilo aromatico ricco e complesso, offrendo un'esperienza enologica di rara intensità e purezza.
Al naso, "Schietto Chardonnay BIO" si distingue per le sue vivide note di frutta a polpa bianca, come pesca e pera, arricchite da sfumature di vaniglia e leggeri tocchi di burro, testimoni di un accurato invecchiamento in barrique. Queste caratteristiche conferiscono al vino un perfetto equilibrio tra freschezza e complessità aromatica.
Al palato, il vino si presenta strutturato e avvolgente. La sua acidità ben bilanciata sostiene l'esplosione di sapori fruttati e la sua finezza si esalta in una lunga persistenza gustativa, con delicati accenni di spezie dolci e un retrogusto leggermente tostato.
"Schietto Chardonnay BIO" è un vino che non solo rispecchia l'impegno della cantina Spadafora nella produzione biologica e sostenibile, ma è anche un'ottima scelta per accompagnare piatti ricercati come risotti ai frutti di mare, pollo arrosto o formaggi erborinati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C per poterne apprezzare pienamente la ricchezza e la purezza.
Ideale per chi cerca un vino che esprime il terroir siciliano con eleganza e responsabilità ambientale, lo "Schietto Chardonnay BIO" di Spadafora è una scelta di classe per ogni cantina.
Al naso, "Schietto Chardonnay BIO" si distingue per le sue vivide note di frutta a polpa bianca, come pesca e pera, arricchite da sfumature di vaniglia e leggeri tocchi di burro, testimoni di un accurato invecchiamento in barrique. Queste caratteristiche conferiscono al vino un perfetto equilibrio tra freschezza e complessità aromatica.
Al palato, il vino si presenta strutturato e avvolgente. La sua acidità ben bilanciata sostiene l'esplosione di sapori fruttati e la sua finezza si esalta in una lunga persistenza gustativa, con delicati accenni di spezie dolci e un retrogusto leggermente tostato.
"Schietto Chardonnay BIO" è un vino che non solo rispecchia l'impegno della cantina Spadafora nella produzione biologica e sostenibile, ma è anche un'ottima scelta per accompagnare piatti ricercati come risotti ai frutti di mare, pollo arrosto o formaggi erborinati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C per poterne apprezzare pienamente la ricchezza e la purezza.
Ideale per chi cerca un vino che esprime il terroir siciliano con eleganza e responsabilità ambientale, lo "Schietto Chardonnay BIO" di Spadafora è una scelta di classe per ogni cantina.
La cantina
Dafora
CalabriaItaliaDal 1915
Scheda realizzata sulla base delle informazioni pubbliche disponibili per la realtà nota come Spadafora; il nome 'Dafora' non è stato rintracciato online, pertanto il profilo utilizza le fonti reperite per Spadafora (Cantine Spadafora / Azienda Agricola Spadafora).
- Vitigni
- Magliocco, Greco Bianco
- Radici storiche documentate (anno richiamato dalle fonti: 1915).
- Produzione legata a vitigni autoctoni come il Magliocco; sperimentazioni anche su Greco Bianco.
- Cantina moderna a Mangone con affinamento in barrique e spazi per imbottigliamento e stoccaggio.
- Visite ed enoteca aziendale per degustazione e vendita diretta.
La storia
Le fonti collegano il gruppo Spadafora a radici storiche nella zona di Donnici (provincia di Cosenza). Viene citata l'origine familiare risalente al 1915 (Ippolito Spadafora) e, nel tempo, un trasferimento della produzione in una struttura più moderna a Mangone (segnalato intorno al 1991). L'azienda si è evoluta mantenendo gestione familiare e investimenti in tecnologie di cantina.
Filosofia produttiva
Ricerca della qualità attraverso l'integrazione tra tradizione territoriale e metodi produttivi aggiornati: selezione delle uve, controllo delle temperature di fermentazione, affinamento in acciaio e in legno per valorizzare le caratteristiche varietali.
Territorio e vigneti
Vigneti e attività produttiva collocati nelle colline intorno a Donnici e nell'area di Mangone (provincia di Cosenza), in Calabria; la cantina è inserita nel contesto della produzione vinicola locale e dei percorsi enogastronomici del Brutium.
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|
