Valbòn è un nome che rimanda al caratteristico paesaggio collinare punteggiato di vigneti e suggestivi borghi del territorio veneto.

Dopo una macerazione a freddo di 12-18 ore si procede alla presa di spuma tramite rifermentazione in autoclave per circa 40-50 giorni alla temperatura di 16-18°.

Al calice si presenta di un colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli e perlage fine e persistente.  Al naso evince subito un bouquet armonioso e seducente di aromi di fiori d'arancio in una fantastica fusione con mela golden, pera e mandorla. Al palato presenta una buona struttura e il giusto equilibrio di sapidità e freschezza.

E' ormai consuetudine e segno di ringraziamento per l’ospitalità verso il padrone di casa portare una bottiglia di vino, se siete dunque alla ricerca del vino giusto, questo prosecco è la soluzione perfetta. Una bollicina amabile e versatile, che a tavola si abbina perfettamente ad antipasti, primi piatti leggeri, portate a base di pesce, carni bianche e formaggi di media-lunga stagionatura.

Informazioni tecniche

La Cantina: Follador