Rhum Agricole Blanc BIO 70cl - Neisson
Formato: 70 cl
Maggiori informazioni
IVA e tasse incl.
| Neisson | |
| Rhum agricole | |
| Fresco, erbaceo, note di canna da zucchero | |
| Succo di canna da zucchero fresco biologico | |
| 70 cl | |
| 52.5% | |
| Minimalmente o non invecchiato | |
| Distillazione in alambicco continuo | |
| Filtrazione a freddo | |
| Bianco trasparente | |
| Ottimo liscio, cocktail tropicali |
La distillazione avviene in alambicchi di tipo continuo, caratteristici della tradizione agricola della Martinica, che permettono di conservare l’intensità aromatica tipica del succo fermentato, senza l’aggiunta di nessun additivo. Il risultato è un rum bianco fresco e vibrante, con sentori erbacei, note di agrumi e la tipica mineralità che richiama il suolo vulcanico dell’isola.
Al palato sprigiona una bella energia, con un equilibrio tra vivacità e rotondità, ideale da usare come base per cocktail classici o da gustare liscio per apprezzare appieno la sua complessità. Ottimo con abbinamenti a piatti di mare, ceviche o tapas speziate, il Rhum Agricole Blanc BIO di Neisson è un piccolo capolavoro che racconta la terra e la passione di Martinica.
Neisson
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Neisson.
Distillazione
Distillazione continua su colonna Savalle in rame (colonna a piatti), produzione di 'coulage' e possibilità di embottigliare anche brut de colonne (es. 'L'Esprit' a titolo elevato).
Invecchiamento
Invecchiamento tropicale in fusti (minimo 3 anni per rhum vieux AOC); élevage sous bois (12–24 mesi per gli 'élevés sous bois'); uso di tecniche di tostatura specifiche del legno come il bousinage; gestione dell'ouillage per compensare la 'part des anges' in clima tropicale.