Ripasso della Valpolicella Superiore - Magnum - Cassa di Legno - Tommasi
Ripasso della Valpolicella Superiore - Magnum - Cassa di Legno - Tommasi
Informazioni tecniche
Produttore Tommasi
Denominazione Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Vitigno Corvina, Rondinella, Molinara
Annata 2021
Gradazione 13.0%
Formato 150 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note di ciliegia e prugna
Metodo vinificazione Ripasso sulle vinacce di Amarone
Regione Veneto
Zona di produzione Valpolicella
Nazione Italia
Tipologia Rosso
Invecchiamento Minimo 12 mesi
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5-7 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Tommasi

Ripasso della Valpolicella Superiore - Magnum - Cassa di Legno - Tommasi 2021

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Formato: 150 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Tommasi
Denominazione Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Vitigno Corvina, Rondinella, Molinara
Annata 2021
Gradazione 13.0%
Formato 150 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note di ciliegia e prugna
Metodo vinificazione Ripasso sulle vinacce di Amarone
Regione Veneto
Zona di produzione Valpolicella
Nazione Italia
Tipologia Rosso
Invecchiamento Minimo 12 mesi
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5-7 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Il Ripasso della Valpolicella Superiore Magnum di Tommasi nasce dalle storiche colline della Valpolicella, terra vocata ai vitigni autoctoni Corvina, Rondinella e Molinara. Questo vino esprime tutta la tradizione veronese attraverso il raffinato metodo di affinamento “ripasso”, che consiste in una seconda fermentazione sulle vinacce dell’Amarone, conferendo struttura e ricchezza al corpo già elegante del vino.

Nel calice si rivela di un rosso rubino intenso, con profumi complessi, che evocano note di ciliegia matura, frutti rossi, spezie dolci e una tipica nuance di mandorla amara. Al palato è avvolgente, caldo e morbido, con un tannino fine e un equilibrio gustativo che accompagna piacevolmente lunghi abbinamenti a carni rosse, formaggi stagionati e piatti della cucina tradizionale veneta.

La bottiglia Magnum, con la sua perfetta conservazione, esalta la profondità del vino, rendendolo ideale per momenti conviviali o per una lunga evoluzione in cantina.


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