Riserva Chianti Classico DOCG - Castello di Cacchiano 2020

Castello di Cacchiano

Formato: 75 cl

-10%
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Informazioni tecniche
Produttore Castello di Cacchiano
Denominazione Chianti Classico DOCG Riserva
Vitigno 95% Sangiovese, 5% Malvasia Nera e Colorino
Annata 2020
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione prolungata
Regione Toscana
Zona di produzione Chianti Classico, Toscana
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Minimo 24 mesi
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 10 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
Il Riserva Chianti Classico DOCG di Castello di Cacchiano è un autentico simbolo del territorio toscano, nato nel cuore pulsante della zona del Chianti Classico, celebre per la produzione di vini prestigiosi e di grande personalità.

Realizzato principalmente con uve Sangiovese, vitigno principe del Chianti, questo vino esprime con intensità le caratteristiche del suo terroir, caratterizzato da terreni argilloso-calcarei e un microclima favorevole che conferisce eleganza e struttura al prodotto. L’affinamento avviene in botti di rovere, che dona al vino una complessità aromatica notevole, dove si intrecciano profumi di frutti rossi maturi, spezie delicate e leggere nuance terrose.

Al palato, il Riserva del Castello di Cacchiano si presenta pieno, armonico e longevo, con tannini ben definiti ma vellutati, che accompagnano una persistenza elegante e intrigante. Questo Chianti Classico DOCG è ideale da abbinare a piatti della cucina toscana come carni arrosto, selvaggina e formaggi stagionati, esaltando ogni boccone con la sua ricchezza e profondità. Un vino che racconta la tradizione e l’eccellenza vinicola di questa storica cantina.
La cantina

Castello di Cacchiano – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Castello di Cacchiano.

Azienda storica situata nel comune di Gaiole in Chianti (Siena), con vigneti sul plateau dei Monti in Chianti; produzione focalizzata su Chianti Classico (anche Riserva e Gran Selezione 'Millennio'), Vin Santo e olio DOP, oltre a servizi di agriturismo ed enoteca.
Regione: Toscana
Paese: Italia
Vitigni: Sangiovese, Colorino, Malvasia Nera, Malvasia Bianca, Canaiolo, Merlot
Vigneti nel plateau dei Monti in Chianti a 340–490 m s.l.m. Produzione di Chianti Classico DOCG, Riserva e Gran Selezione 'Millennio' Vin Santo del Chianti Classico e olio DOP Chianti Classico Enoteca ricavata nelle antiche carceri del castello e struttura di agriturismo Proprietà storica della famiglia Ricasoli‑Firidolfi, presente nella zona da oltre un millennio
Storia della cantina
Il complesso del Castello di Cacchiano appartiene alla famiglia Ricasoli‑Firidolfi ed è parte del paesaggio locale da oltre un millennio. Il sito ha origini antiche su resti di insediamento romano e il nucleo attuale, legato ai Ricasoli, è documentato come costruito in epoca medievale; la proprietà ha mantenuto una tradizione vitivinicola storica integrata con attività ricettive.
Filosofia produttiva
La cantina cerca di esprimere il terroir del territorio lavorando con attenzione sia in vigna sia in cantina: l'obiettivo dichiarato è valorizzare la tipicità di ogni annata e delle singole parcelle per ottenere vini riconoscibili e legati al luogo.
Territorio e vigneti
L'azienda ricade nell'U.G.A. di Gaiole in Chianti, sui Monti in Chianti, con vigneti posizionati a circa 340–490 metri di altitudine. I terreni sono prevalentemente silto‑argillosi con presenza di marne calcaree e arenarie calcaree; l'area comprende boschi, uliveti e campi che contribuiscono alla biodiversità della tenuta.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata