Riserva Chianti Classico DOCG - Castello di Cacchiano - Magnum 2019

Name: Riserva Chianti Classico DOCG - Castello di Cacchiano - Magnum
Brand: Castello di Cacchiano
SKU: CDV-64
Price: 60.12 EUR
Availability: OutOfStock

Castello di Cacchiano

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Formato: 150 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Castello di Cacchiano
Denominazione	Chianti Classico DOCG Riserva
Vitigno	95% Sangiovese, 5% Malvasia Nera e Colorino
Annata	2019
Gradazione	14.0%
Formato	150 cl
Profilo aromatico	Note di ciliegia, spezie, violetta
Metodo vinificazione	Fermentazione tradizionale con macerazione prolungata
Regione	Toscana
Zona di produzione	Chianti Classico
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 24 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 10-15 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Riserva Chianti Classico DOCG di Castello di Cacchiano in formato Magnum rappresenta un’eccellenza toscana autentica e raffinata, espressione fedele del territorio del Chianti Classico, cuore pulsante della viticoltura senese. Questo vino nasce principalmente da uve Sangiovese, accuratamente selezionate e raccolte a mano, che riflettono il microclima unico e i suoli argilloso-calcarei delle colline circostanti il Castello di Cacchiano.

Il metodo di affinamento prevede un lungo passaggio in botti di rovere, che conferisce complessità e struttura, valorizzando i tannini eleganti e mantenendo al contempo una freschezza vibrante. All’olfatto si dispiegano note di ciliegia matura, prugna, accompagnate da delicate sfumature speziate e sentori di tabacco e vaniglia, frutto dell’invecchiamento. Al palato seduce per l’equilibrio tra finezza e potenza, con un finale persistente e armonioso.

Il Riserva Chianti Classico Castello di Cacchiano è perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, valorizzando ogni piatto con la sua personalità intensa e avvolgente. Un calice che racconta la tradizione e la passione della viticoltura toscana in ogni sua goccia.

La cantina

Castello di Cacchiano – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Castello di Cacchiano.

Azienda storica situata nel comune di Gaiole in Chianti (Siena), con vigneti sul plateau dei Monti in Chianti; produzione focalizzata su Chianti Classico (anche Riserva e Gran Selezione 'Millennio'), Vin Santo e olio DOP, oltre a servizi di agriturismo ed enoteca.

Regione: Toscana

Paese: Italia

Vitigni: Sangiovese, Colorino, Malvasia Nera, Malvasia Bianca, Canaiolo, Merlot

Vigneti nel plateau dei Monti in Chianti a 340–490 m s.l.m. Produzione di Chianti Classico DOCG, Riserva e Gran Selezione 'Millennio' Vin Santo del Chianti Classico e olio DOP Chianti Classico Enoteca ricavata nelle antiche carceri del castello e struttura di agriturismo Proprietà storica della famiglia Ricasoli‑Firidolfi, presente nella zona da oltre un millennio

Acquista tutti i vini Castello di Cacchiano La cantina Castello di Cacchiano

Storia della cantina

Il complesso del Castello di Cacchiano appartiene alla famiglia Ricasoli‑Firidolfi ed è parte del paesaggio locale da oltre un millennio. Il sito ha origini antiche su resti di insediamento romano e il nucleo attuale, legato ai Ricasoli, è documentato come costruito in epoca medievale; la proprietà ha mantenuto una tradizione vitivinicola storica integrata con attività ricettive.

Filosofia produttiva

La cantina cerca di esprimere il terroir del territorio lavorando con attenzione sia in vigna sia in cantina: l'obiettivo dichiarato è valorizzare la tipicità di ogni annata e delle singole parcelle per ottenere vini riconoscibili e legati al luogo.

Territorio e vigneti

L'azienda ricade nell'U.G.A. di Gaiole in Chianti, sui Monti in Chianti, con vigneti posizionati a circa 340–490 metri di altitudine. I terreni sono prevalentemente silto‑argillosi con presenza di marne calcaree e arenarie calcaree; l'area comprende boschi, uliveti e campi che contribuiscono alla biodiversità della tenuta.