Mazzetti

Riserva Speciale Barolo e Barbaresco 40cl - Mazzetti

Name: Riserva Speciale Barolo e Barbaresco 40cl - Mazzetti
Brand: Mazzetti
SKU: MAZZETTI-A0773
Price: 42.88 EUR
Availability: InStock

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Formato: 40 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Mazzetti
Tipologia	Amaro
Profilo aromatico	Erbaceo, amaro, speziato
Ingredienti	Erbe, spezie, alcol, zucchero
Formato	40 cl
Gradazione	43.0%
Metodo di distillazione	Infusione ed estrazione aromatica
Filtrazione	Filtrazione fine
Vitigno	Nebbiolo (Barolo e Barbaresco)
Colore	Rosso rubino
Consumazione	Digestivo, servire freddo o con ghiaccio

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Descrizione

Si presenta con un ambrato intenso e una consistenza lievemente viscosa che invita all'assaggio; al naso offre una trama di frutta nera cotta e confettura di ciliegia, accompagnata da sfumature di prugna e un tenue sentore di cacao e tabacco dolce. Il sorso è ricco ma calibrato: la dolcezza è equilibrata da una vibrante acidità, la struttura è piena senza risultare invadente e la persistenza lascia tracce sapide e leggermente balsamiche che richiamano il carattere dei legni che l'hanno ospitato. Tutto concorre a un profilo che sa restare elegante e deciso allo stesso tempo.

In cucina si comporta come un colpo di scena: poche gocce esaltano arrosti, brasati e preparazioni a base di carne rossa, mentre trova naturale complicità con formaggi stagionati e con qualche tocco su gelato alla crema o frutta fresca per contrasto. Si usa con parsimonia per non coprire gli ingredienti; si consiglia di aggiungerlo a fine cottura o come ultimo tocco al piatto per conservare gli aromi.

Distilleria

Mazzetti

Distilleria

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Mazzetti.

Storica azienda piemontese con sede ad Altavilla Monferrato (AL), attiva nella produzione di grappe, acquaviti, brandy e una vasta gamma di liquori, amari e spiriti moderni (gin, whisky). Fondata nel XIX secolo, unisce tradizione di distillazione da vinacce a sperimentazioni di affinamento in botti speciali.

grappa di singolo vitigno grappe invecchiate grappa cask-finish (sherry, bourbon, vermouth) acquaviti di vino / brandy invecchiato amari e bitter amaretto e liquori dolci gin whisky italiano

Paese Italia

Regione Piemonte

Fondazione 1846

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Distillazione

Alambicchi di rame a vapore con metodo discontinuo; distillazione tradizionale per acquaviti e brandy (metodi descritti sul sito aziendale).

Invecchiamento

Invecchiamento in botti e barrique; pratiche di finishing in botti che hanno contenuto sherry, bourbon, vermouth e altri legni selezionati; cantina di invecchiamento aziendale per affinamenti pluriennali.

Materie prime

vinacce (per grappa) vino/uva (per acquavite/brandy)

Prodotti rappresentativi

1587 Brachetto Sherry Cask Finish 50cl - Mazzetti 1786 Moscato Vermouth Cask Finish 50cl - Mazzetti 1789 Barolo Bourbon Cask Finish 50cl - Mazzetti 1820/21 Moscato Porto Cask Finish 50cl - Mazzetti Amaretto 300cl - Jeroboam - Astucciato - Mazzetti Amaretto 70cl - Astucciato - Mazzetti Amaretto 70cl - Mazzetti Amaro Forte 300cl - Jeroboam - Astucciato - Mazzetti Amaro Forte 70cl - Astucciato - Mazzetti Amaro Forte 70cl - Mazzetti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata