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Romagna DOC Sangiovese Superiore - Tenuta Santodeno 2021
Tenuta SantodenoSangiovese Romagna DOC Sangiovese Superiore 75 cl 2021
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Informazioni tecniche
- Produttore
- Tenuta Santodeno
- Denominazione
- Romagna DOC Sangiovese Superiore
- Vitigno
- Sangiovese
- Annata
- 2021
- Gradazione
- 13.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie, note balsamiche
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce
- Invecchiamento
- Minimo 12 mesi
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 5-7 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati
- Regione
- Emilia-Romagna
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Romagna
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Romagna DOC Sangiovese Superiore - Tenuta Santodeno
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Il Romagna DOC Sangiovese Superiore della Tenuta Santodeno è un vino rosso che incarna l'essenza del territorio romagnolo. Prodotto con uve Sangiovese accuratamente selezionate, questo vino vanta una struttura complessa e ben bilanciata. Al naso, si apre con intensi aromi di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, accompagnati da delicate note speziate e sfumature di violetta.
In bocca, il Sangiovese Superiore si presenta morbido e avvolgente, con tannini ben integrati che conferiscono una piacevole struttura. L'acidità bilanciata e la persistenza gustativa rendono questo vino particolarmente adatto ad accompagnare primi piatti robusti, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati.
Il retrogusto è lungo e armonioso, con sottili richiami alle note fruttate percepite al naso. La Tenuta Santodeno ha saputo valorizzare al meglio il vitigno Sangiovese, esprimendo nel calice tutta la tradizione e l'eleganza della terra di Romagna. Questo vino esprime appieno le caratteristiche tipiche del Sangiovese, offrendo un'esperienza di degustazione autentica e raffinata. Una scelta ideale per gli amanti dei vini strutturati e dal carattere deciso.
In bocca, il Sangiovese Superiore si presenta morbido e avvolgente, con tannini ben integrati che conferiscono una piacevole struttura. L'acidità bilanciata e la persistenza gustativa rendono questo vino particolarmente adatto ad accompagnare primi piatti robusti, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati.
Il retrogusto è lungo e armonioso, con sottili richiami alle note fruttate percepite al naso. La Tenuta Santodeno ha saputo valorizzare al meglio il vitigno Sangiovese, esprimendo nel calice tutta la tradizione e l'eleganza della terra di Romagna. Questo vino esprime appieno le caratteristiche tipiche del Sangiovese, offrendo un'esperienza di degustazione autentica e raffinata. Una scelta ideale per gli amanti dei vini strutturati e dal carattere deciso.
La cantina
Tenuta Santodeno
Emilia-RomagnaItaliaDal 1929
Azienda vinicola con sede a Civitella di Romagna (FC) che produce vini tipici della Romagna e alcune etichette internazionali; nota per il Sangiovese Appassimento e per la viticoltura di collina nella Valle del Bidente.
- Vitigni
- Sangiovese, Trebbiano, Riesling Renano, Negroamaro
- Sede legale: Villa Rossi, 50 47012 Civitella di Romagna.
- Produzione di Sangiovese Appassimento e Sangiovese Superiore.
- Catalogo include etichette IGT come Riesling e Trebbiano Rubicone.
- L’azienda si definisce pioniere nell’uso della tecnica di appassimento per Sangiovese in Emilia-Romagna.
- Collegamento societario/operativo con il gruppo Argea.
La storia
Il marchio si presenta come realtà attiva dal 1929 e il toponimo 'Santodeno' è collegato all’antica denominazione della zona. Negli anni l’azienda ha sviluppato una gamma focalizzata sui vitigni tipici romagnoli e su alcune produzione IGT, affiancando metodi tradizionali a pratiche enologiche moderne.
Filosofia produttiva
Produzione orientata alla valorizzazione del territorio collinare della Romagna: cura dei vigneti in collina, scelta di vitigni autoctoni e sperimentazione per esprimere identità e tipicità.
Territorio e vigneti
I vigneti sono descritti come situati sulle colline della Valle del Bidente e sulle colline forlivesi; il territorio è caratterizzato da buona ventilazione, escursioni termiche e terreni di medio impasto, condizioni favorevoli alla maturazione delle uve.