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Rosso Toscana IGT - D'Alceo - Castello Dei Rampolla 2015
Castello di RampollaCabernet Sauvignon 85%, Petit Verdot 15% Rosso Toscana IGT 75 cl 2015
114,80 €−8%
Prezzo consigliato: 124,80 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Castello di Rampolla
- Denominazione
- Rosso Toscana IGT
- Vitigno
- Cabernet Sauvignon 85%, Petit Verdot 15%
- Annata
- 2015
- Gradazione
- 14.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie, note balsamiche
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce
- Invecchiamento
- 12-18 mesi
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Colore
- Rosso rubino
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 5-7 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Toscana
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Toscana
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Rosso Toscana IGT - D'Alceo - Castello Dei Rampolla
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Il Rosso Toscana IGT "D'Alceo" del Castello Dei Rampolla è un vino che esprime al meglio la passione e la tradizione vinicola della Toscana. Prodotta in quantità limitata, questa etichetta rappresenta una delle gemme della cantina Rampolla, situata nel cuore del Chianti Classico.
La cuvée "D'Alceo" prende il nome da uno dei fondatori della casa vinicola ed è prodotta principalmente da uve Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, coltivate seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica. La filosofia biodinamica, che rispetta i cicli naturali e potenzia la biodiversità del terreno, contribuisce in modo sostanziale alla complessità e profondità di questo vino.
All’olfatto, D'Alceo si apre con intense note di frutti rossi maturi, cioccolato fondente e un elegante velo di spezie dolci, testimoniando una maturazione in barrique di rovere francese che regala sofisticate note vanigliate. Al palato, il vino è vigoroso ma equilibrato, con tannini robusti ma ben levigati che promettono eccellente longevità.
Si consiglia di decantare il vino almeno un'ora prima del servizio per esaltare la complessità degli aromi. Perfetto da abbinare a piatti robusti come arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, "D'Alceo" di Castello Dei Rampolla è un vino che continua a evolversi nel bicchiere, offrendo un'esperienza sensoriale ricca e persistente.
Ideale per essere custodito in cantina per alcuni anni, questo vino si rivela una scelta eccellente per gli investitori e i collezionisti di vini pregiati della Toscana.
La cuvée "D'Alceo" prende il nome da uno dei fondatori della casa vinicola ed è prodotta principalmente da uve Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, coltivate seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica. La filosofia biodinamica, che rispetta i cicli naturali e potenzia la biodiversità del terreno, contribuisce in modo sostanziale alla complessità e profondità di questo vino.
All’olfatto, D'Alceo si apre con intense note di frutti rossi maturi, cioccolato fondente e un elegante velo di spezie dolci, testimoniando una maturazione in barrique di rovere francese che regala sofisticate note vanigliate. Al palato, il vino è vigoroso ma equilibrato, con tannini robusti ma ben levigati che promettono eccellente longevità.
Si consiglia di decantare il vino almeno un'ora prima del servizio per esaltare la complessità degli aromi. Perfetto da abbinare a piatti robusti come arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, "D'Alceo" di Castello Dei Rampolla è un vino che continua a evolversi nel bicchiere, offrendo un'esperienza sensoriale ricca e persistente.
Ideale per essere custodito in cantina per alcuni anni, questo vino si rivela una scelta eccellente per gli investitori e i collezionisti di vini pregiati della Toscana.
La cantina
Castello dei Rampolla
ToscanaItaliaDal 1965
Azienda vinicola di Panzano in Chianti che pratica agricoltura biodinamica; nota per etichette come D'Alceo, Sammarco, Liù e per sperimentazioni in anfora e contenitori in terracotta.
- Vitigni
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Trebbiano, Malvasia, Chardonnay, Traminer, Sauvignon Blanc
- Proprietà della famiglia Napoli Rampolla dal 1739; avvio della produzione moderna negli anni ’60 e prime bottiglie nel 1975.
- Conversione all’agricoltura biodinamica iniziata nel 1994 e forte attenzione alla salute del suolo.
- Vini principali: D'Alceo, Sammarco, Liù, Chianti Classico, Sangiovese di Santa Lucia, Bianco di Santa Lucia, Vinsanto.
- Sperimentazioni in cantina con fermentazioni e affinamento in anfore/terracotta, cocciopesto e tonneaux.
- Produzione annua indicativa di circa 90.000 bottiglie.
La storia
I terreni dell’azienda sono nella Conca d’Oro, a Santa Lucia in Faulle, e sono di proprietà della famiglia Napoli Rampolla dal 1739. La storia vitivinicola moderna inizia a metà degli anni ’60 con Alceo di Napoli Rampolla; le prime bottiglie firmate Castello dei Rampolla risalgono al 1975. Negli anni l’azienda ha introdotto Cabernet Sauvignon nella zona, realizzato impianti ad alta densità e avviato la conversione all’agricoltura biodinamica negli anni ’90, seguita da sperimentazioni con anfore, cocciopesto e altri contenitori in terracotta per la vinificazione.
Filosofia produttiva
Forte orientamento alla cura del suolo e alla viticoltura biodinamica: il vigneto è gestito lasciando vegetazione e favorendo la biodiversità, con riduzione degli interventi chimici e pratiche volte a rispettare i ritmi naturali. In cantina si fanno sperimentazioni con fermentazioni in terracotta e vini senza aggiunta di solfiti per alcune etichette.
Territorio e vigneti
Conca d’Oro, Panzano in Chianti. Zona caratterizzata da esposizioni favorevoli e escursioni termiche giorno-notte adatte alla maturazione delle uve.
Premi e riconoscimenti
Numerosi punteggi elevati da testate specializzate per etichette come D’Alceo, Liù e altri vini della gamma.
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|---|---|---|
| James Suckling | 90+ | 2012 | |
| Robert Parker | 90+ | 2012 | |
| Wine Spectator | 90+ | 2012 |