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 Produttore |
Bielle |
 Tipologia |
Rum agricole |
 Profilo aromatico |
Note di canna fresca, spezie, vaniglia |
 Ingredienti |
Succo di canna da zucchero fermentato |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
45.0% |
 Tipo di botte |
Botti di rovere |
 Invecchiamento |
Minimo 12 mesi |
 Metodo di distillazione |
Distillazione in alambicco tradizionale |
 Colore |
Ambra |
 Consumazione |
Liscio, con ghiaccio o cocktail |
Al palato si apprezza una piacevole rotondità, tannini soffici e una persistenza che ritorna su note tostate e di frutta secca; la finitura è sapida e lievemente fumé, invitando a un secondo assaggio. Si presta bene a degustazione liscia o con un cubetto di ghiaccio, e regge bene in cocktail dove serva carattere senza prevaricare; abbinatelo a cioccolato fondente, dessert a base di frutta secca o formaggi stagionati per un incontro equilibrato.
Bielle
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Distillazione
Distillazione in colonna (column still / colonne créole) tipica del rhum agricole.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti/fusti di legno (barrique/foudre), release sia invecchiate sia 'brut de fût' e confezioni millesimate; sono note anche finiture/affinamenti particolari su alcune bottiglie.
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