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 Produttore |
Chalong Bay |
 Tipologia |
Rum |
 Profilo aromatico |
Fresco, leggero, note di canna da zucchero |
 Ingredienti |
Melassa, acqua, lievito |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
40.0% |
 Invecchiamento |
Non invecchiato |
 Metodo di distillazione |
Colonna continua |
 Filtrazione |
Filtrazione a freddo |
 Colore |
Bianco trasparente |
 Consumazione |
Cocktail, miscelazione |
Nella miscelazione si comporta con equilibrio, regalando struttura senza coprire i sapori del cocktail: ottimo per mojito, daiquiri o long drink che richiedono un rum nitido e vibrante. Anche se pensato per l'uso in miscele, vale la pena provarlo liscio a temperatura fresca o con un cubetto per apprezzarne la pulizia aromatica; accompagna bene piatti a base di pesce, ceviche leggeri o cucina speziata non troppo invadente. La Pure Series qui è una scelta onesta per chi cerca un rum versatile e di facile beva.
Chalong Bay
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Chalong Bay.
Distillazione
Distillazione in alambicco di rame importato dalla Francia (stile Armagnac), in piccoli lotti; alcune serie aromatizzate sono prodotte mediante vapour infusion (infusione a vapore) dei botanici durante la distillazione.
Invecchiamento
La gamma principale è costituita da rum bianchi riposati brevemente (il produttore indica un riposo minimo di 8 mesi prima dell'imbottigliamento); esistono inoltre espressioni invecchiate/finition ('Double Barrel' e varianti americane) che prevedono maturazione/finishing in botti.
Materie prime
Prodotti rappresentativi
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