Saint-Peray - Guillaume Gilles 2022

Guillaume Gilles

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Guillaume Gilles
Denominazione	Saint-Péray
Vitigno	Marsanne, Roussanne
Annata	2022
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fiori bianchi, frutta a polpa bianca, note minerali
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio o legno
Regione	Rodano
Zona di produzione	Valle del Rodano
Nazione	Francia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Breve, in acciaio o legno
Tipo di botte	Fusti di legno, demi-muids da 600L
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 3-5 anni
Abbinamento	Pesce, crostacei, formaggi freschi

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Descrizione

Il Saint-Peray prodotto da Guillaume Gilles rappresenta un'eccellenza nell'ambito dei vini bianchi francesi. Questo vino, proveniente dalla pittoresca regione della Valle del Rodano, è noto per la sua straordinaria finezza e complessità. Elaborato principalmente con uve Marsanne e Roussanne, il Saint-Peray di Guillaume Gilles si distingue per il suo profilo aromatico ricco e stratificato. Al naso, offre aromi intensi di frutta a polpa bianca come la pera e il melone, arricchiti da note di fiori bianchi e un tocco delicato di minerale.

In bocca, il vino è equilibrato con una freschezza notevole che bilancia splendidamente la sua struttura cremosa. La persistenza aromatica permette una chiusura elegante e prolungata. L'abilità di Guillaume Gilles nel creare vini che rappresentano fedelmente il terroir di Saint-Peray si riflette chiaramente in questo prodotto. È ideale come accompagnamento a piatti di pesce raffinati o formaggi cremosi, e promette di evolversi magnificamente se lasciato invecchiare in cantina.

La cantina

Domaine Guillaume Gilles – Cantina in Rodano settentrionale (Cornas)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Guillaume Gilles.

Produttore della Valle del Rodano settentrionale con base a Cornas, noto per vini rossi di Syrah dal profilo tradizionale e per piccole produzioni biologiche.

Regione: Rodano settentrionale (Cornas)

Paese: France

Vitigni: Syrah, Marsanne, Roussanne, Gamay

Produttore focalizzato su Cornas con piccole produzioni ad alta qualità. Viticoltura e pratiche enologiche ispirate alla tradizione. Certificazione/indicazione di agricoltura biologica riportata da enti turistici locali. Parcelle note come Chaillot, Les Rieux e Les Peyrouses tra i vigneti utilizzati. Vini apprezzati dalla critica specializzata.

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Storia della cantina

Guillaume Gilles è cresciuto con legami familiari alla viticoltura e ha avviato la propria attività partendo da vigneti ereditati; ha lavorato con figure affermate del Rodano settentrionale e ha progressivamente ampliato la sua presenza a Cornas e nei dintorni, consolidando la propria identità produttiva.

Filosofia produttiva

Approccio tradizionale e rispettoso del territorio: conduzione manuale dei vigneti con pratiche orientate al biologico, fermentazioni con lieviti indigeni, uso frequente di grappoli interi, affinamento in grandi botti/demi‑muid datate e imbottigliamento senza chiarifica o filtrazione in molti vini.

Territorio e vigneti

Situato a Cornas, nel Rodano settentrionale, su suoli granitici tipici dell'appellazione; l'attività copre vigneti nella zona di Cornas con parcelle riconoscibili come Chaillot, Les Rieux e Les Peyrouses, e produce anche vini legati a Saint‑Péray e altre zone limitrofe.

Premi e riconoscimenti

I vini hanno ricevuto punteggi elevati da critici e riviste specializzate.