Sake Omiji Kijoshu 2014-1978 72 cl - Yoigokochi

Il Sake Omiji Kijoshu 2014-1978 di Yoigokochi è un’eccellenza giapponese che esprime con raffinata eleganza tutta la ricchezza della tradizione sake. Prodotto nella regione di Niigata, celebre per la purezza delle sue acque e la qualità del riso coltivato, questo Kijoshu si caratterizza per un affinamento particolare che prevede l’aggiunta di sake maturo al mosto durante la fermentazione, conferendo al prodotto una dolcezza naturalmente avvolgente e un corpo considerevole.

Il millesimo 2014-1978 indica un blend esclusivo che unisce sapientemente diverse annate, esaltando complessità e profondità. Al calice si presenta con tonalità dorate intense, mentre al naso si sprigionano sentori di frutta candita, miele e note eleganti di vaniglia e spezie dolci che anticipano un palato morbido, vellutato e persistente. La struttura corposa e l’equilibrio tra acidità e dolcezza conferiscono una piacevole armonia di gusto, capace di accompagnare con classe sia dolci raffinati sia piatti salati delicati.

Un’esperienza sensoriale unica, ideale per chi cerca un sake di carattere e personalità proveniente dal cuore della tradizione nipponica.