Il Salina Rosso IGT della cantina Eolia è un'espressione autentica del terroir delle Isole Eolie, celebrato per la sua singolare composizione vulcanica che trasmette ricchezza e intensità al vino. Coltivato nel 2021, questo rosso è frutto di una meticolosa selezione di uve autoctone che si manifestano in un connubio vigoroso e aromatico.

All'occhio si presenta con un colore rosso rubino profondo, mentre al naso emergono note variegate di frutti rossi maturi, accenti di spezie e un sottile retrogusto minerale tipico del suo suolo originario. Al palato, il Salina Rosso IGT è robusto ma equilibrato, con tannini ben strutturati che promettono una buona longevità. Note di ciliegia, mora e un leggero tocco di pepe nero solleticano i sensi, portando a un finale persistente e armonioso.

Ideale per accompagnare piatti di carne rossa elaborate, formaggi stagionati o come protagonista in una serata speciale, questo vino rappresenta un eccellente esempio dell'eccellenza vitivinicola delle Eolie. Servirlo a una temperatura di 18-20°C per godere appieno delle sue qualità.