Salina Rosso IGT - Rosso CN - Eolia

Eolia

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Eolia
Denominazione	Salina Rosso IGT
Vitigno	90% Corinto Nero, 10% Nerello Mascalese e Cappuccio
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi maturi, erbe aromatiche, liquirizia, note tostate
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio per 10 giorni
Regione	Sicilia
Zona di produzione	Isola di Salina, Isole Eolie
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Affinamento in botti di rovere per 12 mesi, in bottiglia per 12 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese non tostate da 15 ettolitri
Colore	Rosso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Salina Rosso IGT, prodotto dalla cantina Eolia, è un vino rosso che incanta per la sua straordinaria espressione di eleganza e intensità, originario delle incantevoli Isole Eolie. Questo vino è il risultato di una sapiente combinazione di uve autoctone, prevalentemente Nero d'Avola e Nocera, che riflettono l'unicità del terroir vulcanico e la freschezza del clima marittimo.

All'aspetto, il Salina Rosso si presenta con un colore rosso rubino profondo, che prelude a un bouquet complesso e avvolgente. Al naso, emergono note vibranti di frutti rossi maturi, come la ciliegia e la prugna, arricchite da sfumature di erbe aromatiche, liquirizia e una leggera tostatura derivante dalla breve maturazione in barrique.

In bocca, il vino è di corpo medio, con tannini ben bilanciati e un'acidità vivace che ne accentua la freschezza. La persistenza gustativa è notevole, lasciando una piacevole sensazione vellutata e speziata che invita a un altro sorso. Il Salina Rosso IGT si sposa perfettamente con piatti robusti di carne, come stufati e arrosti, ma è anche ideale per accompagnare formaggi stagionati e piatti a base di funghi.

Servire a una temperatura di 18°C per esaltarne tutte le sfumature. Il Salina Rosso IGT è non solo un vino da gustare, ma anche da scoprire, rappresentando un viaggio sensoriale nelle tradizioni e nelle innovazioni vitivinicole delle Isole Eolie. Un vero gioiello per gli intenditori che cercano un vino con una forte identità territoriale.

La cantina

Casa Vinicola Bolla – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Casa Vinicola Bolla.

Storica casa vinicola veronese che produce vini classici del Veneto (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco e spumanti), oggi parte del Gruppo Italiano Vini.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1883

Vitigni: Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon

Fondata nel 1883 e storica presenza del territorio di Soave e Valpolicella. Oltre 300 ha di vigneti e una rete di oltre 100 famiglie conferitrici. Produzione che spazia da Soave Superiore e Recioto a Valpolicella Ripasso e Amarone, oltre a una linea di Prosecchi e spumanti. Parte del Gruppo Italiano Vini. Winemaker / direttore di cantina citato: Christian Zulian.

Acquista tutti i vini Casa Vinicola Bolla La cantina Casa Vinicola Bolla

Storia della cantina

Fondata nel 1883 a Soave dalla famiglia Bolla, l’azienda si è sviluppata nei decenni successivi ampliando la produzione dal bianco di Soave anche ai grandi rossi della Valpolicella. Nel tempo il marchio è diventato un punto di riferimento internazionale per i vini veneti; la cantina è entrata a far parte del Gruppo Italiano Vini nel corso degli anni 2000.

Filosofia produttiva

Valorizzare il legame con il territorio veneto e le sue denominazioni storiche, con un approccio che combina tradizione enologica e attenzione all’evoluzione dei gusti. La comunicazione aziendale sottolinea la cura per la vigna, la qualità delle selezioni e uno stile di vita ispirato alla "slow life".

Territorio e vigneti

Produzione concentrata principalmente in Valpolicella Classica, nell’area di Soave e nell’area del Lago di Garda; la cantina si avvale inoltre di una rete di conferitori locali per interpretare le principali denominazioni veronesi.