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Sancerre - Domaine Vacheron 2024

Domaine Vacheron
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Sauvignon Blanc Sancerre AOC 75 cl 2024

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Informazioni tecniche

Produttore
Domaine Vacheron
Denominazione
Sancerre AOC
Vitigno
Sauvignon Blanc
Annata
2024
Gradazione
14.0%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Note di agrumi, erbe aromatiche, mineralità
Metodo vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Colore
Bianco paglierino
Temperatura di servizio
8-12°C
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Sancerre - Domaine Vacheron

Altre domande

Il Sancerre del Domaine Vacheron è una vera espressione del terroir di Sancerre, nella regione vinicola della Valle della Loira in Francia. Questo vino, prodotto esclusivamente da uve Sauvignon Blanc raccolte a mano, offre un profilo aromatico distintivo e vibrante. All'olfatto, si possono percepire intense note di frutta a polpa bianca, come pesca e melone, accoppiate a sfumature di erbe fresche e un tocco minerale che ricorda la pietra focaia.

Al palato, il Sancerre di Domaine Vacheron dimostra una bella acidità e una freschezza che lo rendono estremamente piacevole e bevibile. La sua elegante struttura e il retrogusto persistente lo rendono un accompagnamento ideale per piatti di pesce, frutti di mare e caprini stagionati.

Ogni bottiglia riflette l'attenzione meticolosa che il Domaine Vacheron dedica alla viticoltura biologica e biodinamica, mirando a esprimere al meglio la purezza e la complessità del terroir di Sancerre. Questo vino non solo incanta per la sua qualità superiore ma rappresenta anche un eccellente esempio di sostenibilità nella produzione vinicola.

La cantina

Domaine Vacheron

Sancerre, Centre-Val de Loire (Valle della Loira)Francia

Storico domaine di Sancerre noto per Sauvignon Blanc e Pinot Noir; pratiche viticole biologiche e biodinamiche mirate a esprimere il terroir locale.
Vitigni
Sauvignon Blanc, Pinot Noir
  • Produttore storico e riconosciuto di Sancerre
  • Viticoltura certificata biologica e pratiche biodinamiche
  • Forte attenzione alle parcelle e alle cuvée di lieux-dits
  • Cantine storiche e vendita diretta in azienda
La storia
Proprietà a gestione familiare con più generazioni legate al territorio di Sancerre; le vinificazioni avvengono in antiche cantine datate tra il XV e il XVII secolo. Negli ultimi decenni la famiglia ha orientato il lavoro verso metodi biologici e biodinamici e ha valorizzato singoli lieux-dits con cuvée di parcella.
Filosofia produttiva
L'approccio punta sulla cura del suolo e sulla viticoltura biodinamica/biologica per ottenere vini che riflettano in modo netto la specificità dei singoli vigneti di Sancerre, privilegiando fermentazioni e vinificazioni che rispettino il carattere del frutto e del terroir.
Territorio e vigneti
Situato nel territorio di Sancerre, il domaine lavora su parcelle situate su suoli composti da silex, calcare e marna; le vigne sono concentrate intorno alla cittadina di Sancerre e comprendono diversi lieux-dits riconosciuti per le loro caratteristiche geologiche.