Sancerre - Domaine Vacheron 2024

Domaine Vacheron

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Formato: 75 cl

-13%

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaine Vacheron
Denominazione	Sancerre AOC
Vitigno	Sauvignon Blanc
Annata	2024
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di agrumi, erbe aromatiche, mineralità
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Regione	Loira
Zona di produzione	Sancerre
Nazione	Francia
Tipologia	Vino bianco
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	8-12°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Pesce, formaggi freschi, antipasti leggeri

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Descrizione

Il Sancerre del Domaine Vacheron è una vera espressione del terroir di Sancerre, nella regione vinicola della Valle della Loira in Francia. Questo vino, prodotto esclusivamente da uve Sauvignon Blanc raccolte a mano, offre un profilo aromatico distintivo e vibrante. All'olfatto, si possono percepire intense note di frutta a polpa bianca, come pesca e melone, accoppiate a sfumature di erbe fresche e un tocco minerale che ricorda la pietra focaia.

Al palato, il Sancerre di Domaine Vacheron dimostra una bella acidità e una freschezza che lo rendono estremamente piacevole e bevibile. La sua elegante struttura e il retrogusto persistente lo rendono un accompagnamento ideale per piatti di pesce, frutti di mare e caprini stagionati.

Ogni bottiglia riflette l'attenzione meticolosa che il Domaine Vacheron dedica alla viticoltura biologica e biodinamica, mirando a esprimere al meglio la purezza e la complessità del terroir di Sancerre. Questo vino non solo incanta per la sua qualità superiore ma rappresenta anche un eccellente esempio di sostenibilità nella produzione vinicola.

La cantina

Domaine Vacheron – Cantina in Sancerre, Centre-Val de Loire (Valle della Loira)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Vacheron.

Storico domaine di Sancerre noto per Sauvignon Blanc e Pinot Noir; pratiche viticole biologiche e biodinamiche mirate a esprimere il terroir locale.

Regione: Sancerre, Centre-Val de Loire (Valle della Loira)

Paese: Francia

Vitigni: Sauvignon Blanc, Pinot Noir

Produttore storico e riconosciuto di Sancerre Viticoltura certificata biologica e pratiche biodinamiche Forte attenzione alle parcelle e alle cuvée di lieux-dits Cantine storiche e vendita diretta in azienda

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Storia della cantina

Proprietà a gestione familiare con più generazioni legate al territorio di Sancerre; le vinificazioni avvengono in antiche cantine datate tra il XV e il XVII secolo. Negli ultimi decenni la famiglia ha orientato il lavoro verso metodi biologici e biodinamici e ha valorizzato singoli lieux-dits con cuvée di parcella.

Filosofia produttiva

L'approccio punta sulla cura del suolo e sulla viticoltura biodinamica/biologica per ottenere vini che riflettano in modo netto la specificità dei singoli vigneti di Sancerre, privilegiando fermentazioni e vinificazioni che rispettino il carattere del frutto e del terroir.

Territorio e vigneti

Situato nel territorio di Sancerre, il domaine lavora su parcelle situate su suoli composti da silex, calcare e marna; le vigne sono concentrate intorno alla cittadina di Sancerre e comprendono diversi lieux-dits riconosciuti per le loro caratteristiche geologiche.