Sangiovese di Romagna DOC "Buco del Prete" - Ronchi di Castelluccio 2020

Name: Sangiovese di Romagna DOC "Buco del Prete" - Ronchi di Castelluccio
Brand: Ronchi di Castelluccio
SKU: GIU-8484
Price: 27.12 EUR
Availability: InStock

Ronchi di Castelluccio

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Sangiovese grosso (cloni romagnoli) · Romagna DOC Sangiovese Modigliana · 75 cl · 2020

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Informazioni tecniche

Produttore	Ronchi di Castelluccio
Denominazione	Romagna DOC Sangiovese Modigliana
Vitigno	Sangiovese grosso (cloni romagnoli)
Annata	2020
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti neri, ciliegia, spezie, note floreali ed erbacee
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio; 25 giorni macerazione sulle bucce
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Modigliana, Forlì-Cesena
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	10 mesi in botti grandi 3.000 L; min. 6 mesi in bottiglia
Tipo di botte	Botte grande 3.000 L, rovere francese, tostatura bassissima
Colore	Rosso rubino tendente al violaceo
Temperatura di servizio	16-18°C
Abbinamento	Carni rosse, arrosti, primi romagnoli, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Sangiovese di Romagna DOC "Buco del Prete" di Ronchi di Castelluccio è un vino rosso ottenuto da Sangiovese coltivato in Romagna. Si presenta con un colore rubino luminoso e un profilo olfattivo che ricorda frutti rossi maturi, leggere note erbacee e sfumature floreali. Al palato mostra un equilibrio fra freschezza e struttura: tannini presenti ma morbidi, acidità vivace e un finale piacevole e persistente. La struttura non è invadente, rendendo il vino accessibile ad un ampio ventaglio di consumatori.

Si abbina in modo naturale a piatti della cucina quotidiana: paste al pomodoro, sughi a base di carne, salumi e formaggi a media stagionatura. Funziona bene anche con carni alla griglia e preparazioni rustiche, senza sovrastare i sapori. Consigliamo di servirlo a una temperatura intorno ai sedici-diciotto gradi Celsius e di aprirlo con qualche minuto di respiro se si desidera ammorbidire leggermente gli aromi. È una scelta versatile per pasti informali e per chi cerca un Sangiovese di Romagna dal carattere schietto e senza artifici.

La cantina

Ronchi di Castelluccio – Cantina in Emilia‑Romagna (provincia di Forlì‑Cesena, comune di Modigliana). ([italianwines.co.uk](https://www.italianwines.co.uk/wineries/emilia-romagna/ronchi-di-castelluccio))

Scopri la storia e i vini della cantina Ronchi di Castelluccio.

Cantina di Modigliana (Forlì‑Cesena), fondata nel 1974 da Gian Vittorio Baldi e rilanciata dai fratelli Aldo e Paolo Rametta nel 2020; produce vini da singoli cru ('ronchi') basati su Sangiovese, Sauvignon Blanc e piccole parcelle di Cabernet Sauvignon. ([ronchidicastelluccio.com](https://ronchidicastelluccio.com/chi-siamo/))

Regione: Emilia‑Romagna (provincia di Forlì‑Cesena, comune di Modigliana). ([italianwines.co.uk](https://www.italianwines.co.uk/wineries/emilia-romagna/ronchi-di-castelluccio))

Paese: Italia. ([ronchidicastelluccio.com](https://ronchidicastelluccio.com/contatti/))

Fondazione: 1974

Vitigni: Sangiovese, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon

Produzione concentrata su singole parcelle denominate 'Ronchi' Ronco del Re: etichetta di punta a base di Sauvignon Blanc da vigne molto vecchie Micro-vinificazioni e affinamento in barrique dalla tostatura misurata Rilancio e acquisizione della tenuta da parte dei fratelli Aldo e Paolo Rametta nel 2020 Attività di ospitalità e visite in azienda; presenza anche di alpaca nelle aree aziendali

Acquista tutti i vini Ronchi di Castelluccio La cantina Ronchi di Castelluccio

Storia della cantina

Nata nel 1974 su iniziativa del regista e intellettuale Gian Vittorio Baldi, divenne un punto di riferimento enologico tra gli anni '70 e '90; nel 2020 la proprietà è stata acquisita e rilanciata dai fratelli Rametta che hanno ripristinato la vinificazione per singolo 'ronco'. ([ronchidicastelluccio.com](https://ronchidicastelluccio.com/chi-siamo/))

Filosofia produttiva

Lavoro per cru (micro‑vinificazioni), gestione dei vigneti con pratiche organiche (inerbimento, trattamenti limitati a rame e zolfo), rese molto contenute e affinamento in barrique francesi di tostatura poco invasiva (Allier, Vosges, Tronçais). ([ronchidicastelluccio.com](https://ronchidicastelluccio.com/chi-siamo/))

Territorio e vigneti

Colline di Modigliana (valle Acerreta), Forlì‑Cesena (Emilia‑Romagna); vigneti su marne e arenarie a circa 250–410 m di altitudine, i 'ronchi' sono piccole radure di circa un ettaro vinificate singolarmente. ([italianwines.co.uk](https://www.italianwines.co.uk/wineries/emilia-romagna/ronchi-di-castelluccio))