Sangiovese di Romagna DOC - Modigliana Tramazo - Mutiliana 2021

Name: Sangiovese di Romagna DOC - Modigliana Tramazo - Mutiliana
Brand: Mutiliana
SKU: GIU-204
Price: 27.19 EUR
Availability: InStock

Mutiliana

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Sangiovese · Romagna DOC Modigliana Sangiovese Tramazo · 75 cl · 2021

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Informazioni tecniche

Produttore	Mutiliana
Denominazione	Romagna DOC Modigliana Sangiovese Tramazo
Vitigno	Sangiovese
Annata	2021
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Erbe aromatiche, note balsamiche, speziato, floreale
Metodo vinificazione	Fermentazione spontanea; macerazione 30 giorni; cemento
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Tramazzo, Modigliana (oltre 600 m s.l.m.)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	11 mesi in cemento, almeno 12 mesi in bottiglia
Tipo di botte	Serbatoi in cemento
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18 °C
Abbinamento	Tartufo, carni arrosto, pesce saporito

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Descrizione

Il Sangiovese di Romagna DOC Modigliana Tramazo di Mutiliana esprime un profilo sincero e territoriale. Nel bicchiere mostra un rosso rubino con riflessi porpora; al naso apre su note di ciliegia matura, piccoli frutti rossi e leggere sfumature floreali, accompagnate da un cenno di spezie dolci e terra umida. L'approccio olfattivo è franco, senza eccessi, e lascia intuire una buona bevibilità quotidiana. Rappresenta un esempio chiaro dello Sangiovese in Romagna, apprezzato per la sua immediatezza.

Al palato è sapido e di medio corpo, con tannini presenti ma levigati che sostengono la beva senza appesantire. Il finale rimane pulito, con ritorni fruttati e una discreta persistenza. Si abbina con piatti della cucina regionale, carni bianche e salumi, oltre a formaggi a media stagionatura; si consiglia di servirlo a temperatura fresca, tra 16 e 18 °C, aprendolo con qualche minuto di anticipo se lo si desidera più morbido. Ideale per chi cerca un rosso diretto e di carattere quotidiano.

La cantina

Mutiliana – Cantina in Emilia‑Romagna (Romagna) — Modigliana, provincia di Forlì‑Cesena

Scopri la storia e i vini della cantina Mutiliana.

Mutiliana è il progetto vitivinicolo di Giorgio Melandri con base a Modigliana (provincia di Forlì‑Cesena, Emilia‑Romagna). Produce vini di montagna focalizzati su Sangiovese di valle e su etichette come il Pinot Nero “Ecce Draco”.

Regione: Emilia‑Romagna (Romagna) — Modigliana, provincia di Forlì‑Cesena

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Mutiliana La cantina Mutiliana

Storia della cantina

Mutiliana nasce come progetto curato da Giorgio Melandri — critico e giornalista del vino — con l’obiettivo di valorizzare il territorio di Modigliana. Melandri ha selezionato e realizzato vigneti nelle tre valli locali (Ibola, Tramazzo, Acereta) per produrre vini distinti per ciascuna valle.

Filosofia produttiva

Approccio territoriale e minimalista: vinificazioni separate per vigneto/valle, fermentazioni spontanee, macerazioni lunghe e uso prevalente di vasche di cemento per l’affinamento; cura dell’altitudine e dell’espressione del terroir.

Territorio e vigneti

Vigneti nel comune di Modigliana (Appennino romagnolo, provincia di Forlì‑Cesena) distribuiti nelle tre valli Acereta, Tramazzo e Ibola. Per alcuni vini di montagna (es. il Pinot Nero ‘Ecce Draco’) i vigneti sono situati ad altitudini oltre i 600 m s.l.m.