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Sangiovese di Romagna DOC - Riserva Avi - San Patrignano 2021

San Patrignano
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Sangiovese Romagna Sangiovese DOC Superiore Riserva 75 cl 2021

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Informazioni tecniche

Produttore
San Patrignano
Denominazione
Romagna Sangiovese DOC Superiore Riserva
Vitigno
Sangiovese
Annata
2021
Gradazione
13.0%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Fiori secchi, terra, liquirizia, spezie, tannico
Metodo vinificazione
Lunghe macerazioni; malolattica in legno e acciaio
Invecchiamento
24 mesi in tonneaux e affinamento in bottiglia
Tipo di botte
Tonneaux
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Sangiovese di Romagna DOC - Riserva Avi - San Patrignano

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Il Sangiovese di Romagna DOC "Riserva Avi" di San Patrignano si presenta con un colore rubino vivo, nella media di intensità per il vitigno. Al naso offre profumi di frutta rossa matura — ciliegia e lampone — accompagnati da note di sottobosco e leggere speziature che emergono con l'aerazione. Al palato mostra una buona freschezza, tannini presenti ma equilibrati e una struttura che sostiene il frutto; il finale tende verso ricordi fruttati e una piacevole vena sapida.

Va servito a temperatura leggermente fresca per i rossi (intorno ai 16-18 °C) e può beneficiare di qualche minuto di ossigenazione se si preferisce un'apertura più rapida degli aromi. Si abbina con piatti della tradizione, come carni arrosto, secondi a base di sugo e formaggi stagionati, ma è adatto anche a portate della cucina quotidiana. È una scelta adatta a chi cerca un vino di identità schietta e riconoscibile; si presta anche ad accompagnare piatti a base di funghi, selvaggina leggera e pizze rustiche. Conservare in luogo fresco e riparato dalla luce.

La cantina

San Patrignano Soc. Agricola Coop. Sociale

Emilia-RomagnaItaliaDal 1978

Cantina sociale della Comunità di San Patrignano (Coriano, RN). Produce vini rossi, bianchi, rosati e spumanti; attività produttiva integrata a finalità formative e sociali. Etichetta di punta: "Avi" (Romagna Sangiovese DOC Superiore Riserva).
Vitigni
Sangiovese, Trebbiano, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay, Sauvignon Blanc
  • Progetto sociale e formativo integrato nella produzione vitivinicola della Comunità
  • Vigneti sui Colli di Rimini, a pochi km dall'Adriatico
  • Superficie coltivata indicata nel bilancio sociale: 116,73 ettari
  • Gamma produttiva completa: rossi, bianchi, rosati e spumanti; etichetta di punta Montepirolo
  • Shop online e catalogo regali collegati alla produzione della Comunità
La storia
Nata alla fine degli anni '70 insieme alla Comunità fondata da Vincenzo Muccioli (1978). La cantina è cresciuta come laboratorio produttivo e formativo, sviluppando qualità e riconoscimenti nel tempo.
Filosofia produttiva
Produzione integrata a finalità sociali e formative: la cantina impiega e forma i residenti della Comunità. Impegno per la sostenibilità ambientale; alcuni vigneti sono gestiti in regime biologico/biodinamico secondo le schede tecniche e il bilancio sociale.
Territorio e vigneti
Vigneti sulle colline di Coriano (provincia di Rimini), a pochi chilometri dalla costa adriatica; altitudine media indicata ~200 m. Suoli a prevalenza argilloso-calcarei. Superficie vitata indicata sul sito: 105 ettari.
Premi e riconoscimenti
Montepirolo ha ricevuto il riconoscimento 'Tre Bicchieri' del Gambero Rosso.