Sangiovese di Romagna DOC - Riserva Petrignone - Bio - Tremonti 2022

Name: Sangiovese di Romagna DOC - Riserva Petrignone - Bio - Tremonti
Brand: Tremonti
SKU: GIU-3536
Price: 17.76 EUR
Availability: InStock

Tremonti

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100% Sangiovese di Romagna · Sangiovese di Romagna Riserva (Romagna DOC) · 75 cl · 2022

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Informazioni tecniche

Produttore	Tremonti
Denominazione	Sangiovese di Romagna Riserva (Romagna DOC)
Vitigno	100% Sangiovese di Romagna
Annata	2022
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi succosi, ciliegia nera, pepe nero
Metodo vinificazione	Macerazione 12 giorni a 28–30°C; fermentazione in acciaio/cemento
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Vigna dei Fichi, Podere Petrignone (Forlì)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Affinamento 6 mesi in barrique Allier (2°/3° passaggio)
Tipo di botte	Barrique Allier medio-tostate (2°/3° passaggio)
Colore	Rosso rubino
Consumo consigliato	Vino da invecchiamento
Abbinamento	Piatti con uova, prosciutto e pancetta; carne alla griglia

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Descrizione

Il Sangiovese di Romagna DOC Riserva "Petrignone" di Tremonti è un vino biologico che racconta il carattere classico del Sangiovese in Romagna. Al calice mostra veste rubino limpida con riflessi granati; al naso si apre su un profilo di frutta rossa matura, ciliegia e prugna, accompagnate da sentori di piccoli frutti di bosco e leggere note terrose. L'espressione aromatica resta essenziale e raccolta, senza eccessi.

Al palato si presenta di medio corpo con tannini sostenuti ma maturi, acidità vivace che conferisce freschezza e supporta la beva. Il finale è sapido e di buona persistenza, con ritorni fruttati e un accenno speziato. Si abbina con piatti della cucina rustica, salumi, primi al ragù e carni bianche saporite; consigliata una temperatura di servizio intorno ai 16-18°C e decantare brevemente se si desidera aprirne gli aromi. Mostra equilibrio tra struttura e freschezza e può essere apprezzato già ora o dopo qualche evoluzione in bottiglia.

La cantina

Tre Monti – Cantina in Emilia-Romagna

Scopri la storia e i vini della cantina Tre Monti.

Azienda vitivinicola familiare (Tre Monti Srl Soc. Agricola) con sede a Imola (BO) e poderi anche nel circondario di Forlì. Produce vini biologici a basso intervento, tra cui il Trebbiano macerato 'Piùttosto'.

Regione: Emilia-Romagna

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Tre Monti La cantina Tre Monti

Storia della cantina

La famiglia Navacchia avvia l'attività agli inizi degli anni '70 dopo l'acquisto del podere (1966). Tre Monti viene costituita ufficialmente nel 1974. Negli anni si affermano produzioni di qualità (primi riconoscimenti negli anni '90) e sperimentazioni in cantina; nel 2013 entrano in uso anfore georgiane (nasce il Vitalba) e l'azienda consolida la propria presenza sul mercato internazionale. Cronologia e dettagli dall'azienda.

Filosofia produttiva

Produzione biologica certificata; approccio a basso intervento in vigna e in cantina, sperimentazione (macerazioni, anfore georgiane, uso di cemento) per esprimere il territorio e la materia prima.

Territorio e vigneti

Due poderi principali sulle colline tra Imola e Forlì (Podere di Petrignone per il Trebbiano 'Piùttosto'); suoli argillosi-limosi; altitudine indicativa ~150 m s.l.m. (per il vigneto di Petrignone). Denominazioni: Rubicone IGP, Colli d'Imola, Romagna.