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Sangiovese di Romagna DOC - Riserva Petrignone - Bio - Tremonti 2022
Tremonti100% Sangiovese di Romagna Sangiovese di Romagna Riserva (Romagna DOC) 75 cl 2022
16,80 €−27%
Prezzo consigliato: 22,90 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Tremonti
- Denominazione
- Sangiovese di Romagna Riserva (Romagna DOC)
- Vitigno
- 100% Sangiovese di Romagna
- Annata
- 2022
- Gradazione
- 14.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi succosi, ciliegia nera, pepe nero
- Metodo vinificazione
- Macerazione 12 giorni a 28–30°C; fermentazione in acciaio/cemento
- Invecchiamento
- Affinamento 6 mesi in barrique Allier (2°/3° passaggio)
- Tipo di botte
- Barrique Allier medio-tostate (2°/3° passaggio)
- Colore
- Rosso rubino
- Consumo consigliato
- Vino da invecchiamento
- Abbinamento
- Piatti con uova, prosciutto e pancetta; carne alla griglia
- Regione
- Emilia-Romagna
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Vigna dei Fichi, Podere Petrignone (Forlì)
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Sangiovese di Romagna DOC - Riserva Petrignone - Bio - Tremonti
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Il Sangiovese di Romagna DOC Riserva "Petrignone" di Tremonti è un vino biologico che racconta il carattere classico del Sangiovese in Romagna. Al calice mostra veste rubino limpida con riflessi granati; al naso si apre su un profilo di frutta rossa matura, ciliegia e prugna, accompagnate da sentori di piccoli frutti di bosco e leggere note terrose. L'espressione aromatica resta essenziale e raccolta, senza eccessi.
Al palato si presenta di medio corpo con tannini sostenuti ma maturi, acidità vivace che conferisce freschezza e supporta la beva. Il finale è sapido e di buona persistenza, con ritorni fruttati e un accenno speziato. Si abbina con piatti della cucina rustica, salumi, primi al ragù e carni bianche saporite; consigliata una temperatura di servizio intorno ai 16-18°C e decantare brevemente se si desidera aprirne gli aromi. Mostra equilibrio tra struttura e freschezza e può essere apprezzato già ora o dopo qualche evoluzione in bottiglia.
Al palato si presenta di medio corpo con tannini sostenuti ma maturi, acidità vivace che conferisce freschezza e supporta la beva. Il finale è sapido e di buona persistenza, con ritorni fruttati e un accenno speziato. Si abbina con piatti della cucina rustica, salumi, primi al ragù e carni bianche saporite; consigliata una temperatura di servizio intorno ai 16-18°C e decantare brevemente se si desidera aprirne gli aromi. Mostra equilibrio tra struttura e freschezza e può essere apprezzato già ora o dopo qualche evoluzione in bottiglia.
La cantina
Tre Monti
Emilia-RomagnaItalia
Azienda vitivinicola familiare (Tre Monti Srl Soc. Agricola) con sede a Imola (BO) e poderi anche nel circondario di Forlì. Produce vini biologici a basso intervento, tra cui il Trebbiano macerato 'Piùttosto'.
La storia
La famiglia Navacchia avvia l'attività agli inizi degli anni '70 dopo l'acquisto del podere (1966). Tre Monti viene costituita ufficialmente nel 1974. Negli anni si affermano produzioni di qualità (primi riconoscimenti negli anni '90) e sperimentazioni in cantina; nel 2013 entrano in uso anfore georgiane (nasce il Vitalba) e l'azienda consolida la propria presenza sul mercato internazionale. Cronologia e dettagli dall'azienda.
Filosofia produttiva
Produzione biologica certificata; approccio a basso intervento in vigna e in cantina, sperimentazione (macerazioni, anfore georgiane, uso di cemento) per esprimere il territorio e la materia prima.
Territorio e vigneti
Due poderi principali sulle colline tra Imola e Forlì (Podere di Petrignone per il Trebbiano 'Piùttosto'); suoli argillosi-limosi; altitudine indicativa ~150 m s.l.m. (per il vigneto di Petrignone). Denominazioni: Rubicone IGP, Colli d'Imola, Romagna.