Sangiovese di Romagna Superiore DOC - Terre Cevico

Name: Sangiovese di Romagna Superiore DOC - Terre Cevico
Brand: Terre Cevico
SKU: CEVICO-TC0DA0631H0
Price: 7.71 EUR
Availability: InStock

Terre Cevico

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Terre Cevico
Denominazione	Sangiovese di Romagna Superiore DOC
Vitigno	Sangiovese
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note erbacee
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Romagna
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 12 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, salumi, formaggi stagionati

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Descrizione

Al calice mostra un rubino brillante che invita alla beva; al profumo emergono frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, sfumature di sottobosco e un leggero accenno erbaceo. Il sorso è di corpo medio, con una buona tensione acida che sostiene la materia e tannini misurati che definiscono la trama senza appesantire. La sensazione è scorrevole e sapida, con una persistenza che richiama il frutto e una lieve scia amarognola finale che lascia il palato pulito.

Si presta bene ad accostamenti quotidiani e gastronomici: salumi, piatti di pasta con ragù saporiti, carni bianche arrostite e formaggi di media stagionatura trovano un buon equilibrio con questo Sangiovese di Romagna Superiore DOC. Servire intorno ai 16–18°C; un breve passaggio in decanter o aprirlo un'ora prima aiuta ad ammorbidire i tannini se si desidera. Terre Cevico propone un vino schietto e versatile, ideale per cene informali ma capace di sostenere anche portate più strutturate.

La cantina

Terre Cevico – Cantina in Emilia-Romagna

Scopri la storia e i vini della cantina Terre Cevico.

Cooperativa vinicola romagnola che riunisce migliaia di soci viticoltori; produce e confeziona vini tipici della Romagna e commercializza sia vino confezionato sia vino sfuso a livello nazionale e internazionale.

Regione: Emilia-Romagna

Paese: Italia

Fondazione: 1963

Vitigni: Sangiovese, Trebbiano, Albana, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pignoletto (Grechetto gentile), Chardonnay, Lambrusco

Cooperativa vitivinicola attiva dal 1963 con migliaia di soci viticoltori. Vigneti e produzione basati in Emilia-Romagna. Oltre 7.000 ettari di vigneto e circa 118 milioni di bottiglie prodotte all'anno. Forte focus sulla sostenibilità. Ampia varietà di vitigni autoctoni e internazionali utilizzati; attività sia nel vino confezionato sia nel vino sfuso ed export in numerosi paesi.

Acquista tutti i vini Terre Cevico La cantina Terre Cevico

Storia della cantina

Nata come rete di cooperative di viticoltori della Romagna, Terre Cevico opera dal 1963 e nel tempo si è trasformata in un gruppo cooperativo integrato, unificando servizi tecnici, commerciali e logistici per la filiera. Dal 2017 il nome "Terre Cevico" riflette il mosaico di territori e aziende che compongono il gruppo, con una crescente presenza su mercati nazionali e internazionali.

Filosofia produttiva

Valori cooperativi, sostenibilità ambientale, etica ed economica guidano l'attività: il manifesto "Tutto è possibile" riassume l'impegno verso pratiche agricole e produttive più sostenibili, la valorizzazione dei vitigni autoctoni e il supporto alla base sociale di soci viticoltori.

Territorio e vigneti

I vigneti e le attività produttive sono concentrati in Emilia-Romagna: dalla dorsale collinare romagnola passando per Cesena, Forlì, Faenza fino ai terreni sabbiosi del Parco del Delta del Po e la pianura ravennate. Il gruppo dispone di più stabilimenti di vinificazione e impianti di imbottigliamento e centri di raccolta distribuiti sul territorio.