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Sangiovese VdiF - I Chiostri

I Chiostri
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Sangiovese · Sangiovese VdiF · 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore I Chiostri
Denominazione Sangiovese VdiF
Vitigno Sangiovese
Gradazione 13.0%
Formato 75 cl
Regione Toscana
Zona di produzione Piancastagnaio, Monte Amiata (Val d'Orcia)
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Colore Rosso

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Il Sangiovese VdiF proposto da I Chiostri è un vino rosso di carattere sobrio e diretto. Al calice mostra un colore rubino medio, con riflessi vivaci. Al naso si percepiscono sentori di ciliegia e piccoli frutti rossi, accompagnati da leggere note floreali e un accenno di spezie delicate. Il corpo è snello, con tannini presenti ma ben integrati e una freschezza che ne sostiene il profilo gustativo, rendendolo adatto a un consumo quotidiano senza eccessi. La sua espressività è immediata, senza pretese di grande complessità.

Vino versatile, si abbina con facilità a piatti della tradizione come sughi a base di pomodoro, carni bianche alla griglia e formaggi a pasta media. È piacevole anche in compagnia di antipasti rustici e piatti a base di verdure saporite. Consigliamo di servirlo intorno a 16-18 °C e di stappare la bottiglia poco prima del servizio per apprezzarne meglio gli aromi. Ideale per chi cerca un rosso onesto e di pronta beva.
La cantina

I Chiostri – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina I Chiostri.

Piccola realtà vinicola toscana situata sulle pendici del Monte Amiata (Piancastagnaio) che produce vini a base di Sangiovese e Trebbiano Toscano, con etichetta locali come I'Gatto e I'Fico.
Regione: Toscana
Paese: Italia
Fondazione: 2020
Vitigni: Trebbiano Toscano, Sangiovese
Piccola produzione artigianale con etichette come I'Gatto e I'Fico. Vitigni autoctoni: Sangiovese e Trebbiano Toscano. Situata a Piancastagnaio, alle pendici del Monte Amiata (Toscana). Progetto familiare rilanciato a partire dal 2020, prime produzioni nel 2021 e aumento produttivo dopo aggiornamenti 2023.
Acquista tutti i vini I Chiostri La cantina I Chiostri
Storia della cantina
Secondo le informazioni online il progetto del Podere I Chiostri nasce come recupero della vigna di famiglia iniziato durante il periodo del lockdown. I lavori e il rinnovamento della cantina hanno portato alle prime vendemmie nel 2021; un successivo adeguamento delle attrezzature nel 2023 ha permesso di aumentare la produzione. (fonti riportano il rilancio del podere dal 2020 e le prime bottiglie nel 2021).
Filosofia produttiva
L'azienda è raccontata come un progetto familiare e territoriale, con attenzione alle varietà autoctone e a pratiche di produzione su scala ridotta per valorizzare il territorio locale, supportata da consulenze tecniche (enologo e agronomo).
Territorio e vigneti
Podere situato nel comune di Piancastagnaio (SI), sulle pendici del Monte Amiata, in Toscana; il territorio è quello dell'area amiatina/Val d'Orcia (zona della provincia di Siena).

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