Monte Rossa

Franciacorta Brut - Sansevè Satèn - Monte Rossa

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Monte Rossa
DENOMINAZIONE DOCG
VITIGNO Chardonnay 100%
ANNATA -
GRADAZIONE 12.5%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Spumante
REGIONE Lombardia
ZONA DI PRODUZIONE Franciacorta
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Aperitivo - Pesce

Sansevé deriva dal gaelico antico, e significa “salute!” un nome particolarmente indicato per questo vino di grande personalità ed eleganza, che lo rendono un compagno ideale per accompagnare momenti conviviali unici. Satèn, invece, è un nome registrato del Consorzio della Franciacorta e corrisponde ad un protocollo produttivo che prevede l’utilizzo esclusivo di uve Chardonnay e Pinot bianco, una pressione atmosferica inferiore alle 5 atmosfere, un tenore zuccherino massimo di 15 gr./litro e un invecchiamento minimo sui lieviti di 24 mesi.

Dopo attenta selezione delle uve, al momento della giusta maturazione, queste vengono raccolte manualmente in cassette. Segue delicata pressatura con selezione della parte migliore delle uve, per non oltre il 55% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza. La fermentazione avviene per l'85% in tini d’acciaio a temperatura controllata, e il 15% in botti di rovere. L'affinamento in bottiglia è per un minimo di 24 mesi. 

Una bollicina che al calice si presenta di colore giallo dorato e il suo perlage è fine e persistente. Un bouquet seducente che emana sensazioni di mandorle, frutta esotica, zucchero a velo e dolci di pasticceria, vi accompagnerà per tutta la degustazione. In bocca ha un gusto brioso e molto piacevole, e fin dal primo sorso, dimostra un buon equilibrio di sapidità e freschezza che regalano una bevuta elegante e al tempo stesso fragrante.

Uno spumante morbido ed avvolgente che a tavola si sposa perfettamente ad antipasti, primi piatti leggeri, portate a base di pesce crudo o affumicato.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice ballon flute

Servire a:

8-10°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/3 anni

Zona di Produzione


Lombardia


Produttore: Monte Rossa

Maggiori Informazioni

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

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Jade S.
bellissima bottiglia

ho confezionato dei cesti home made per regalare a Natale e mi è piaciuta molto la bottiglia di questo Franciacorta. Non posso commentare il sapore perchè ovviamente non lo berrò io ma posso comunque raccomandare il sito molto preciso e puntuale e l'eleganza di questa bottiglia.

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ho confezionato dei cesti home made per regalare a Natale e mi è piaciuta molto la bottiglia di questo Franciacorta. Non posso commentare il sapore perchè ovviamente non lo berrò io ma posso comunque raccomandare il sito molto preciso e puntuale e l'eleganza di questa bottiglia.