Franciacorta Brut - Sansevè Satèn - Monte Rossa Bottle of Italy Caricamento contenuto multimediale…

Franciacorta Brut - Sansevè Satèn - Monte Rossa

Monte Rossa
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Chardonnay, Pinot Bianco Franciacorta Satèn DOCG 75 cl

28,50 €−15%
Prezzo consigliato: 33,40 €

IVA e tasse incl.

(38,00 €/ℓ)

Esaurito

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Informazioni tecniche

Produttore
Monte Rossa
Denominazione
Franciacorta Satèn DOCG
Vitigno
Chardonnay, Pinot Bianco
Gradazione
12.5%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Note di lievito, frutta bianca, mandorla
Metodo vinificazione
Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Invecchiamento
Minimo 24 mesi sui lieviti
Tipo di botte
Botti di acciaio e bottiglia per rifermentazione
Colore
Giallo paglierino
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Franciacorta Brut - Sansevè Satèn - Monte Rossa

Altre domande

Sansevé deriva dal gaelico antico, e significa “salute!” un nome particolarmente indicato per questo vino di grande personalità ed eleganza, che lo rendono un compagno ideale per accompagnare momenti conviviali unici. Satèn, invece, è un nome registrato del Consorzio della Franciacorta e corrisponde ad un protocollo produttivo che prevede l’utilizzo esclusivo di uve Chardonnay e Pinot bianco, una pressione atmosferica inferiore alle 5 atmosfere, un tenore zuccherino massimo di 15 gr./litro e un invecchiamento minimo sui lieviti di 24 mesi.

Dopo attenta selezione delle uve, al momento della giusta maturazione, queste vengono raccolte manualmente in cassette. Segue delicata pressatura con selezione della parte migliore delle uve, per non oltre il 55% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza. La fermentazione avviene per l'85% in tini d’acciaio a temperatura controllata, e il 15% in botti di rovere. L'affinamento in bottiglia è per un minimo di 24 mesi. 

Una bollicina che al calice si presenta di colore giallo dorato e il suo perlage è fine e persistente. Un bouquet seducente che emana sensazioni di mandorle, frutta esotica, zucchero a velo e dolci di pasticceria, vi accompagnerà per tutta la degustazione. In bocca ha un gusto brioso e molto piacevole, e fin dal primo sorso, dimostra un buon equilibrio di sapidità e freschezza che regalano una bevuta elegante e al tempo stesso fragrante.

Uno spumante morbido ed avvolgente che a tavola si sposa perfettamente ad antipasti, primi piatti leggeri, portate a base di pesce crudo o affumicato.

La cantina

Monte Rossa

LombardiaItaliaDal 1972

Cantina storica di Franciacorta che produce bollicine con il metodo classico, nota per le etichette della linea Cabochon e per la continua ricerca e innovazione.
Vitigni
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
  • Fondata nel 1972 da Paolo Rabotti e Paola Rovetta.
  • Situata sulla collina di Bornato, Franciacorta.
  • Specializzazione nelle bollicine Metodo Classico.
  • Linea Cabochon considerata etichetta di punta, con ampi riconoscimenti.
  • Nuova cantina progettata per produzione sostenibile e inaugurata recentemente.
La storia
La proprietà nasce dall'impegno di Paolo Rabotti e Paola Rovetta; l'attività vitivinicola della famiglia a Monte Rossa prende avvio nel 1972. Nel tempo l'azienda ha progressivamente indirizzato la produzione verso le bollicine di Franciacorta, sviluppando selezioni di cru e riserve che hanno contribuito alla sua visibilità nazionale e internazionale.
Filosofia produttiva
Il progetto produttivo punta su ricerca, sperimentazione e tecnologia per ottenere Franciacorta di carattere: cura dei cru, uso selettivo delle fermentazioni e attenzione alla sostenibilità nell'organizzazione della nuova cantina.
Territorio e vigneti
Collina di Monte Rossa a Bornato, nel cuore della denominazione Franciacorta. Il territorio è di origine morenica, caratterizzato da colline e suoli ricchi di minerali che contribuiscono alla struttura e alla sapidità delle uve.
Premi e riconoscimenti
Numerosi riconoscimenti nazionali e internazionali per diverse etichette.