Sauvignon Alto Adige DOC - Vigna Castel Ringberg - Elena Walch 2022
Elena WalchSauvignon (100%) · Alto Adige DOC · 75 cl · 2022
-19%
30,64 €
Prezzo consigliato:
37,67 €
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.
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IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
Produttore
|
Elena Walch |
Denominazione
|
Alto Adige DOC |
Vitigno
|
Sauvignon (100%) |
Annata
|
2022 |
Gradazione
|
13.5% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Fiori di sambuco, erbe alpine, uva spina, fresca mineralità |
Metodo vinificazione
|
Pressatura soffice, chiarifica statica, fermentazione controllata; 40% in legno, resto in acciaio |
Zuccheri residui
|
0,1 g/L |
Regione
|
Alto Adige |
Zona di produzione
|
Vigna 'Castel Ringberg', Caldaro/Termeno (Alto Adige) |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Bianco |
Invecchiamento
|
10 mesi in acciaio; affinamento in bottiglia; potenziale 3-5 anni |
Tipo di botte
|
Grandi botti (25 hl) e barrique francesi |
 Colore |
Giallo brillante con riflessi verdognoli |
Temperatura di servizio
|
12-14 °C |
Consumo consigliato
|
Consumo consigliato entro 3-5 anni |
Abbinamento
|
Frutti di mare, crostacei, pesce d'acqua dolce, pasta, spaghetti pomodoro e basilico |
Il Sauvignon Alto Adige DOC Vigna Castel Ringberg di Elena Walch è un bianco che esprime il territorio. Proveniente da uve Sauvignon coltivate nella zona indicata dal nome, offre un profilo aromatico fresco e lineare. Al naso si percepiscono sentori di erbe aromatiche, fiori di sambuco, note agrumate di pompelmo e limone e un accenno di pepe verde; la matrice minerale contribuisce a una sensazione di nitidezza. La struttura è snella, con acidità vivace che sostiene il sorso senza appesantire.
Al palato mostra sapidità e persistenza moderata, con ritorni aromatici che ricordano frutta a polpa bianca e sfumature erbacee. Si presta a essere servito come aperitivo o abbinato a piatti di pesce, crostacei, insalate composte e formaggi freschi; è adatto a pasti leggeri e a momenti informali. Temperatura di servizio consigliata intorno ai 8-10°C. È un vino da bere giovane per apprezzarne la freschezza, mantenendo un approccio misurato nelle aspettative di evoluzione.
Al palato mostra sapidità e persistenza moderata, con ritorni aromatici che ricordano frutta a polpa bianca e sfumature erbacee. Si presta a essere servito come aperitivo o abbinato a piatti di pesce, crostacei, insalate composte e formaggi freschi; è adatto a pasti leggeri e a momenti informali. Temperatura di servizio consigliata intorno ai 8-10°C. È un vino da bere giovane per apprezzarne la freschezza, mantenendo un approccio misurato nelle aspettative di evoluzione.
La cantina
Elena Walch – Cantina in Alto Adige / Südtirol (Trentino‑Alto Adige)
Scopri la storia e i vini della cantina Elena Walch.
Azienda vitivinicola a conduzione familiare con sede a Termeno/Tramin (Alto Adige). Nota per vini legati al territorio e per le sue 'Vigna' di riferimento (es. Castel Ringberg, Kastelaz); la cantina è storicamente legata alla figura di Elena Walch e oggi coinvolge la quinta generazione (le figlie Julia e Karoline).
Regione:
Alto Adige / Südtirol (Trentino‑Alto Adige)
Paese:
Italia
Vitigni:
Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Pinot Nero, Schiava, Bronner, Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah, Sauvignon, Riesling, Müller-Thurgau, Blauburger
Vigna "Kastelaz": vigneto singolo iconico sopra Tramin, fonte del celebre Gewürztraminer Vigna "Kastelaz" e di un Merlot Riserva.
Vigna Castel Ringberg: sito monopole/di riferimento vicino al Lago di Caldaro.
Grande Cuvée 'Beyond the Clouds' come etichetta di gamma alta.
Impegno dichiarato per la sostenibilità.
Riconoscimento internazionale e presenza regolare su guide e riviste specializzate.
Storia della cantina
Elena Walch, architetta di formazione, ha dato visibilità internazionale alla storica tenuta di famiglia intervenendo con innovazioni in vigneto e cantina e promuovendo la valorizzazione delle singole vigne. Negli ultimi anni la gestione è passata progressivamente alle figlie Julia e Karoline, rappresentanti della quinta generazione.
Filosofia produttiva
Approccio fortemente orientato al terroir: valorizzazione delle singole 'Vigna', lavoro manuale in vigna, pratiche orientate alla sostenibilità ambientale e affinamento attento in cantina (es. uso di barrique francesi e lungo affinamento in bottiglia).
Territorio e vigneti
Sede e vigneti nel territorio dell'Alto Adige/Südtirol (Termeno/Tramin, Caldaro). Terreni calcarei e vari tipi pedologici; clima influenzato dal sole estivo e dalle correnti fresche delle Dolomiti. La Vigna Castel Ringberg è citata dal produttore come un'unica vigna di circa 20 ettari; Vigna Kastelaz è un vigneto terrazzato sopra Tramin.
Premi e riconoscimenti
L'azienda e singoli vini compaiono regolarmente su classifiche e guide: tra i riconoscimenti citati figurano segnalazioni su James Suckling, Gambero Rosso e menzioni su guide come Veronelli, VITAE e Doctor Wine.
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