Sauvignon Collio DOC - Ronco D.Cerò - Venica 2024

Name: Sauvignon Collio DOC - Ronco D.Cerò - Venica
Brand: Venica
SKU: GIU-8598
Price: 30.56 EUR
Availability: InStock

Venica

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Sauvignon Blanc · Sauvignon DOC Collio 'Ronco del Cerò' · 75 cl · 2024

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Informazioni tecniche

Produttore	Venica
Denominazione	Sauvignon DOC Collio 'Ronco del Cerò'
Vitigno	Sauvignon Blanc
Annata	2024
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Pesca, melone, fiori, note vegetali e salinità
Metodo vinificazione	Pigiadiraspatura, macerazione 18h, fermentazione in acciaio protetta
Regione	Friuli-Venezia Giulia (Collio)
Zona di produzione	Località Cerò, Dolegna del Collio (Collio DOC)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco fermo
Invecchiamento	10% in grandi botti 20/27 hL, restante in acciaio
Tipo di botte	Grandi botti 20/27 ettolitri
Colore	Giallo paglierino con riflessi verdolini
Temperatura di servizio	12-13°C
Consumo consigliato	Potenziale d'invecchiamento oltre 10 anni
Abbinamento	Ravioli vegetali, gamberi al lime, capesante, tagliolini al salmone

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Descrizione

Questo Sauvignon Collio DOC di Venica, proveniente da Ronco D.Cerò, si presenta con un profilo fresco e immediato. Al naso si percepiscono note erbacee e di frutta a polpa bianca, con accenni agrumati che non sovrastano l’insieme. Al palato mostra una struttura snella, con buona acidità e un finale sapido che invita a un nuovo sorso. È un vino che predilige precisione e pulizia, adatto chi cerca un bianco di carattere senza eccessi.

Si abbina con facilità a piatti di pesce, crostacei e antipasti leggeri, ma regge anche preparazioni vegetariane a base di erbe e verdure grigliate. Servire fresco, intorno ai 8-10 °C, in calici ampi per apprezzarne gli aromi. È adatto a pasti informali e a momenti conviviali, quando si cerca un vino che accompagni senza appesantire. Per chi preferisce sperimentare, può essere provato anche abbinato a formaggi molli non stagionati o a primi piatti poco conditi. Si presta inoltre a essere condiviso in compagnia.

La cantina

Venica & Venica – Cantina in Friuli‑Venezia Giulia

Scopri la storia e i vini della cantina Venica & Venica.

“L’Adelchi” — Ribolla Gialla DOC Collio: vino bianco 100% Ribolla Gialla prodotto da Venica & Venica; dedicato al padre Adelchi nel 2007. Note di freschezza, sapidità e mineralità; vigneti nel territorio DOC Collio.

Regione: Friuli‑Venezia Giulia

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Venica & Venica La cantina Venica & Venica

Storia della cantina

Azienda familiare con sede a Dolegna del Collio. Le origini della tenuta risalgono all'acquisto di un casale a Cerò da parte di Daniele Venica (contratto preliminare datato 6 febbraio 1930). Quattro generazioni di famiglia; attuali titolari Gianni e Giorgio Venica. Il vino “L’Adelchi” è stato dedicato al padre Adelchi nel 2007.

Filosofia produttiva

Valorizzazione del territorio del Collio e delle varietà autoctone, rispetto per il suolo e le tradizioni familiari; pratiche viticole orientate alla qualità e a buone pratiche agronomiche documentate dall’azienda.

Territorio e vigneti

Collio DOC (Dolegna del Collio): colline con suoli a base di marne e arenarie di origine eocenica; microclima favorevole per bianchi aromatici e struttura minerale.