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Nero d'Avola in purezza di oltre già 6 anni. Prodotto tramite fermentazione spontanea in basca di cemento, con una macerazione di 10 giorni. Successivamente viene diviso in due parti, una di queste viene fatta invecchiare per un anno in botte e la restante parte in acciaio, e successivamente mischiate.
Colore rosso rubino intenso, con avvolgenti e penetranti sentori di frutti di bosco. Al sorso, dopo una lunga decantazione, ha lunga persistenza con tannini morbidi e ottimo equilibrio di acidità che ne compone un vino davvero apprezzato.
Stupendo calice rosso, abbinato a cene lente e complesse.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
PRODUTTORE
Spadafora
Spadafora
ANNATA
2015
2015
NAZIONE
Italia
Italia
FORMATO
0.75L
0.75L
TIPOLOGIA
Rosso Fermo
Rosso Fermo
GRADAZIONE
14,0%
14,0%
VITIGNO
Nero d'Avola 100%
Nero d'Avola 100%
TEMP MIN
16 °C
16 °C
DENOMINAZIONE
BIO - IGP
BIO - IGP
TEMP MAX
20 °C
20 °C
REGIONE
Sicilia
Sicilia
ABBINAMENTO
Carne - Formaggi - Tutto Pasto
Carne - Formaggi - Tutto Pasto
ZONA DI PRODUZIONE
Palermo
Palermo
La Cantina e la Tenuta: Spadafora
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|
+39 329 1738884
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