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Sebino Rosso IGT - Maurizio Zanella 2021 Magnum Cassa Legno - Ca' Del Bosco

Name: Sebino Rosso IGT - Maurizio Zanella 2021 Magnum Cassa Legno - Ca' Del Bosco
Brand: Ca' Del Bosco
SKU: CADELBOSCO-09
Price: 130.39 EUR
Availability: InStock

Ca' Del Bosco

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Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc · Sebino Rosso IGT · 150 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Ca' Del Bosco
Denominazione	Sebino Rosso IGT
Vitigno	Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Gradazione	13.5%
Formato	150 cl
Profilo aromatico	Ciliegia, mora, prugna, cacao, liquirizia, vaniglia, tabacco
Metodo vinificazione	Vinificazione separata; lavaggio/asciugatura; fermentazione in piccole botti di rovere
Regione	Lombardia
Zona di produzione	Erbusco, Franciacorta (Provincia di Brescia)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino Rosso IGT
Invecchiamento	Affinamento 1 anno e 9 mesi in legno
Tipo di botte	Piccole botti di rovere (70% nuove)
Colore	Rosso granato molto profondo
Temperatura di servizio	18-20°C
Consumo consigliato	Bere ora; evolve bene in cantina alcuni anni
Abbinamento	Carne rossa, selvaggina, risotti ai funghi, formaggi stagionati

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Descrizione

Sebino Rosso IGT 2021 di Ca' Del Bosco, curato da Maurizio Zanella, si presenta in formato magnum e confezionato in cassa legno, ideale per occasioni che richiedono una bottiglia importante. Alla vista offre un colore rubino profondo; al naso si evidenziano note di frutta rossa matura, accenni di spezie delicate e leggere sfumature terrose che si integrano senza risultare invadenti. L'insieme è sobrio e misurato, coerente con un approccio attento alla pulizia espressiva.

Al palato mostra una struttura equilibrata, tannini ben definiti ma non aggressivi e una freschezza che sostiene la beva; la persistenza è piacevole senza esagerazioni. È consigliabile servire a temperatura moderata e, se si preferisce, aprire la bottiglia con un po' di anticipo o procedere a un breve travaso per agevolare l'ossigenazione. Si abbina con carni rosse, selvaggina in preparazioni non troppo speziate e formaggi di media stagionatura; può comunque accompagnare un pasto importante grazie al formato magnum. Per chi desidera attendere, può guadagnare qualche complessità con qualche anno di ulteriore riposo in cantina.

La cantina

Ca' del Bosco – Cantina in Lombardia (Franciacorta)

Scopri la storia e i vini della cantina Ca' del Bosco.

Azienda vitivinicola di Franciacorta (Lombardia) conosciuta per i suoi Franciacorta metodo classico; combina attenzione al territorio, tecnologie di cantina e un forte impegno culturale e artistico.

Regione: Lombardia (Franciacorta)

Paese: Italia

Fondazione: 1968

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Cabernet Franc, Erbamat

Superficie vigneti dichiarata: 273,5 ha. Viticoltura biologica certificata (indicazione sul sito: dal 2014). Produttore di riferimento per i Franciacorta: gamme che includono Cuvée Prestige, Vintage Collection e la riserva Annamaria Clementi. Approccio definito 'Ca' del Bosco Method' che unisce attenzione artigianale e innovazione tecnologica. Impegno culturale: progetti d'arte e il Ca’ del Bosco Sculpture Award.

Acquista tutti i vini Ca' del Bosco La cantina Ca' del Bosco

Storia della cantina

La famiglia Zanella trasforma una piccola cascina nelle colline di Erbusco in un progetto vinicolo che si sviluppa tra impianti di vigneto ad alta densità e innovazioni di cantina. I primi vigneti furono messi a dimora alla fine degli anni Sessanta; la produzione commerciale prende avvio nei primi anni Settanta con le prime etichette di Franciacorta e Curtefranca. Nel corso dei decenni l’azienda ha ampliato i vigneti, introdotto nuove tecniche di vinificazione e affermato vini iconici come le Cuvée Annamaria Clementi e le versioni riserva.

Filosofia produttiva

La cantina dichiara un approccio che mette al centro l’ascolto della Natura, bilanciando tradizione e innovazione. Questo si traduce in pratiche volte a valorizzare il terroir, in investimenti tecnologici mirati a preservare le qualità dell’uva e in iniziative culturali che collegano vino e arte. Dal 2014 è indicata l’adozione della viticoltura biologica certificata su parte dell’azienda.

Territorio e vigneti

Erbusco, Franciacorta (Provincia di Brescia), Regione Lombardia, Italia. Vigneti distribuiti su numerose parcelle e cru all'interno dell'area di produzione Franciacorta.