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Sebino Rosso IGT - Maurizio Zanella - Cofanetto Caveau - Ca' Del Bosco

Name: Sebino Rosso IGT - Maurizio Zanella - Cofanetto Caveau - Ca' Del Bosco
Brand: Ca' Del Bosco
SKU: CADELBOSCO-61
Price: 514.6 EUR
Availability: InStock

Ca' Del Bosco

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Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 25%, Cabernet Franc 25% · Sebino Rosso I.G.T. · 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Ca' Del Bosco
Denominazione	Sebino Rosso I.G.T.
Vitigno	Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 25%, Cabernet Franc 25%
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti neri, prugna, cedro, vaniglia, cacao, tabacco
Metodo vinificazione	Vinificazione separata; fermentazione 21 giorni; follature; malolattica
Regione	Lombardia
Zona di produzione	Franciacorta (Erbusco, Cazzago San Martino, Passirano)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Affinamento in legno circa 1 anno e 9 mesi
Tipo di botte	Piccole botti di rovere (70% nuovo)
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18 °C
Abbinamento	Carni brasate, selvaggina, funghi, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Sebino Rosso IGT proposto da Ca' Del Bosco e firmato Maurizio Zanella è presentato nel cofanetto Caveau, pensato per chi cerca un regalo curato o una bottiglia da condividere. Alla vista mostra un rosso rubino di media profondità; al naso si apre con profumi di frutti rossi maturi, accenni di spezie dolci e una lieve nota erbacea che mantiene il tutto equilibrato. La beva è armoniosa, di corpo medio, con tannini soffici e una trama acida calibrata che sostiene il sorso senza invadere.

È adatto a tavole informali e a piatti di sostanza non troppo strutturati: si abbina con salumi, carni bianche o rosse cotte con semplicità e formaggi a pasta semidura. Il cofanetto Caveau ne enfatizza la vocazione regalo, offrendo una presentazione elegante. Si consiglia di servire a una temperatura intorno ai 16-18 °C e di conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da luce e fonti di calore.

La cantina

Ca' del Bosco – Cantina in Lombardia (Franciacorta)

Scopri la storia e i vini della cantina Ca' del Bosco.

Azienda vitivinicola di Franciacorta (Lombardia) conosciuta per i suoi Franciacorta metodo classico; combina attenzione al territorio, tecnologie di cantina e un forte impegno culturale e artistico.

Regione: Lombardia (Franciacorta)

Paese: Italia

Fondazione: 1968

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Cabernet Franc, Erbamat

Superficie vigneti dichiarata: 273,5 ha. Viticoltura biologica certificata (indicazione sul sito: dal 2014). Produttore di riferimento per i Franciacorta: gamme che includono Cuvée Prestige, Vintage Collection e la riserva Annamaria Clementi. Approccio definito 'Ca' del Bosco Method' che unisce attenzione artigianale e innovazione tecnologica. Impegno culturale: progetti d'arte e il Ca’ del Bosco Sculpture Award.

Acquista tutti i vini Ca' del Bosco La cantina Ca' del Bosco

Storia della cantina

La famiglia Zanella trasforma una piccola cascina nelle colline di Erbusco in un progetto vinicolo che si sviluppa tra impianti di vigneto ad alta densità e innovazioni di cantina. I primi vigneti furono messi a dimora alla fine degli anni Sessanta; la produzione commerciale prende avvio nei primi anni Settanta con le prime etichette di Franciacorta e Curtefranca. Nel corso dei decenni l’azienda ha ampliato i vigneti, introdotto nuove tecniche di vinificazione e affermato vini iconici come le Cuvée Annamaria Clementi e le versioni riserva.

Filosofia produttiva

La cantina dichiara un approccio che mette al centro l’ascolto della Natura, bilanciando tradizione e innovazione. Questo si traduce in pratiche volte a valorizzare il terroir, in investimenti tecnologici mirati a preservare le qualità dell’uva e in iniziative culturali che collegano vino e arte. Dal 2014 è indicata l’adozione della viticoltura biologica certificata su parte dell’azienda.

Territorio e vigneti

Erbusco, Franciacorta (Provincia di Brescia), Regione Lombardia, Italia. Vigneti distribuiti su numerose parcelle e cru all'interno dell'area di produzione Franciacorta.