Shochu Hana no Tsuyu Yamanoka Shiso 72 cl - Yoigokochi

Lo Shochu Hana no Tsuyu Yamanoka Shiso è un distillato giapponese raffinato, prodotto dalla cantina Yoigokochi con una particolare attenzione all’artigianalità e alla tradizione locale. Proveniente dalla regione di Kyushu, zona celebre per la produzione di shochu di alta qualità, questo prodotto si distingue per l’uso del shiso, una pianta aromatica giapponese che dona una freschezza unica, un profilo aromatico erbaceo e una sfumatura leggermente mentolata.

Il metodo di distillazione adottato valorizza le caratteristiche organolettiche del shiso, esaltando un equilibrio armonioso tra note vegetali e una delicatezza lievemente speziata. Al naso si percepiscono sentori freschi di erbe aromatiche, accompagnati da una lieve mineralità. Il sorso è pulito, piacevolmente redondo, con un retrogusto erbaceo che persiste in modo delicato, offrendo una sensazione fresca e rinvigorente.

Questo shochu si presta bene a essere degustato liscio, preferibilmente a temperatura ambiente o leggermente fresco, ma è ottimo anche per cocktail raffinati. Ottimo l’abbinamento con piatti giapponesi a base di pesce e verdure, dove la freschezza del shiso esalta le note del cibo senza sovrastarli. Un distillato che esprime pienamente il territorio e la cura nella produzione di Yoigokochi.