Vino Premiato

Siriki Rosso BIO - Spadafora 2015

Spadafora
5.0
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Formato: 75 cl

-12%


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Informazioni tecniche
Produttore Spadafora
Denominazione Terre Siciliane IGP
Vitigno Syrah
Annata 2015
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie
Metodo vinificazione Fermentazione spontanea in vasca di cemento, macerazione fino a 12 giorni a temperatura controllata
Regione Sicilia
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso biologico
Invecchiamento 2 anni in acciaio, 6 mesi in bottiglia
Tipo di botte Acciaio
Colore Rosso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni
Abbinamento Carni rosse, formaggi stagionati
Il Siriki Rosso BIO della cantina Spadafora è una vera espressione di eleganza e maestria nella vinificazione biologica. Prodotto nelle rigogliose terre della Sicilia, questo vino si afferma già dal primo sguardo con un colore rosso profondo che promette intensità e carattere.

La filosofia biologica della cantina Spadafora si rivela nel rispetto dell'ambiente e nell'adozione di metodi colturali che escludono l'uso di prodotti chimici sintetici. Il risultato è un vino che non solo è sostenibile, ma che trasmette l'essenza pura del suo terroir. Le uve, accuratamente selezionate e raccolte a mano, subiscono una fermentazione naturale che preserva le caratteristiche varietali e arricchisce il vino di complessità.

Al naso, il Siriki Rosso BIO offre un bouquet avvolgente di frutta rossa matura, spezie e lievi accenni di erbe aromatiche e terra bagnata, tipici del paesaggio siciliano. Il palato è sedotto da una struttura robusta, equilibrata da una freschezza vivace che invita al sorso successivo. Le note di ciliegia, prugna e un leggero tocco di vaniglia si fondono in un finale persistente e armonioso.

Ideale per accompagnare piatti robusti come arrosti, stufati di carne o formaggi stagionati, il Siriki Rosso BIO di Spadafora si rivela un perfetto compagno di cene speciali, elevando ogni esperienza gastronomica.

Sperimentate l'essenza della vinificazione biologica siciliana con questo redendo omaggio alla tradizione, ma con uno sguardo attento alla sostenibilità e alla qualità contemporanea.
La cantina

Dafora – Cantina in Calabria

Scopri la storia e i vini della cantina Dafora.

Scheda realizzata sulla base delle informazioni pubbliche disponibili per la realtà nota come Spadafora; il nome 'Dafora' non è stato rintracciato online, pertanto il profilo utilizza le fonti reperite per Spadafora (Cantine Spadafora / Azienda Agricola Spadafora).
Regione: Calabria
Paese: Italia
Fondazione: 1915
Vitigni: Magliocco, Greco Bianco
Radici storiche documentate. Produzione legata a vitigni autoctoni come il Magliocco; sperimentazioni anche su Greco Bianco. Cantina moderna a Mangone con affinamento in barrique e spazi per imbottigliamento e stoccaggio. Visite ed enoteca aziendale per degustazione e vendita diretta.
Storia della cantina
Le fonti collegano il gruppo Spadafora a radici storiche nella zona di Donnici. Viene citata l'origine familiare risalente al 1915 e, nel tempo, un trasferimento della produzione in una struttura più moderna a Mangone. L'azienda si è evoluta mantenendo gestione familiare e investimenti in tecnologie di cantina.
Filosofia produttiva
Ricerca della qualità attraverso l'integrazione tra tradizione territoriale e metodi produttivi aggiornati: selezione delle uve, controllo delle temperature di fermentazione, affinamento in acciaio e in legno per valorizzare le caratteristiche varietali.
Territorio e vigneti
Vigneti e attività produttiva collocati nelle colline intorno a Donnici e nell'area di Mangone, in Calabria; la cantina è inserita nel contesto della produzione vinicola locale e dei percorsi enogastronomici del Brutium.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata